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2008.08.01
テーマ： ★今日のお昼ごはん(2984)
カテゴリ： レシピ
お昼ご飯にそうめんを作りました
椎茸の含め煮と錦糸卵を添えました
干し椎茸一袋を買ったら、全部軸をハサミで切り水に漬けて一晩冷蔵庫で戻し、次の日にまとめて炊いてしまいます
♪ 椎茸の含め煮 ♪
戻した椎茸（一袋分）を戻し汁2C、酒大2、砂糖大6で10分ほど煮てから、しょうゆ大4を加え、煮汁が少なくなるまで弱火で煮含める
小分けして冷凍しておくと、ちらし寿司、うどん、そうめん、冷奴なんかに添えられて、便利なんです
こんなものにも乗せます
鯛茶漬け
ご飯に鯛のお刺身と椎茸の含め煮を置き、薄口しょうゆタイプのだしつゆを5～7倍に薄めて温めた物を注ぎ、ネギを散らします
愛用してます
ティーマブラック 
iittala/イッタラTEEMA ティーマボウル-M(Black)
相棒はこちら
iittala イッタラ ORIGO オリゴスナックボウル（ブラック）
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2008.09.17 22:05:31
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