My favourite reCipe

牛乳＊をフツフツする直前まで温めて、レモン汁＊を混ぜしばらく放置していると

分離します

＊牛乳500cc（塩で味付け）、レモン汁50cc

これをコーヒーフィルターでこすと

カッテージチーズになります↓ 

☆

ライ麦パンを焼きました

（ライ麦粉は粉全体の1/4程度）

一次発酵までホームベーカリー

二つに分割して、表面に上新粉を塗って二次発酵

ナマコじゃありません↓

クープどれだけ入れたらいいか、よくわからず

思いっきりいれると

こんなライ麦パンが焼けました

いつもはそのまま入れるクランベリーをしばらくブランデーに漬けこんで、くるみと一緒にパンに練りこみました

カッテージチーズを乗せて、ハチミツをかけて食べました

プレートは、オリゴベージュ26cmプレートとスナックボウル

ホームベーカリーに材料を入れていく時、キッチンスケールにパンケースを乗せて、材料を入れるごとに目盛りをゼロにしていくと、ほかの容器を使わずに計量できます

ナショナルのHBに買い替えてから、この方法で測ってたらいきなりエラー表示に

パンケースが重すぎて、限度の1キロを超えていたのです

で、キッチンスケールを3キロまで測れるものに替えました

ボタンを押したときの反応がビミョーにおそい・・・

それに、g表示からml表示に変えられるボタンがあるのだけど

それって、どんな意味があんの！？

と、いろいろ言いたいことはあるけど 

表面フラットでカッコいいデザインです

いろんな色のティーマにあうOrigoベージュ

リムが立ち上がっていないので、26cmでも広いOrigoプレート

レシピは全く一緒ではないけれど、参考にしたのは堀井和子さんの本

クープはいりすぎ、でもとってもおいしかったライ麦パンにポチお願いします