My favourite reCipe

土用の丑の日は鰻も食べずに過ぎてしまったのですが

連日部活でくたくたになっているあみを見ると

夏バテが心配で

やっぱり夏バテ対策には鰻かな、

と思って、鰻を買ってきました

大きい鰻がドン、と乗っているのもよいのだけど

今回は刻んで鰻ごはんに・・・

ごはん2合に油抜きして刻んだお揚げ1枚、しょうゆ大2、酒大1、だし汁で炊きます

炊きあがりに、1cm幅に刻んだ鰻と刻んだみょうが、長ネギを乗せ

フタをしてしばらく蒸らすとできあがり

♪　うなぎご飯　♪

余った鰻は、うざくに

最近うちの常備菜になってる

抹茶寒天

鰻ごはん定食できました

鰻ごはんは堂本正樹さんの輪花鉢

抹茶寒天は竹口要さん

お箸置きは奥田章さん

P10倍OnlyOne Shopにある

かわいいアンティーク食器達

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