My favourite reCipe

イタリア在住ブロガーさんの人気イタリア料理本↓

を買いました

queenbeeさん、お勧めありがとうございました

北イタリアの食卓

たくさん美味しそうなお料理が載っているんですが

今日はそのなかからランチにこれ↓

を作りました

♪　ポルチーニとかぼちゃの玄米リゾット　♪

最近は日曜日も毎週、朝イチでジムにいくようになったので

エアロビクス中毒なんです

昼前に帰ってからすぐお昼を作れるように

エネルギー使い果たして帰るから

土曜の夜中にせっせと仕込みをします

昨日の晩はかぼちゃと玉ねぎをいため、玄米を炊いておき

そこまで済ませておくと日曜日のお昼には

ポルチーニ茸を戻してかぼちゃ、玉ねぎと玄米を

コンソメスープで煮込むだけ

ちょっと前にみょうがの甘酢漬けを漬けました

こんな色だったのが

真っ赤になりました

みょうが5パックを縦半分に切り、さっとゆでてから

お酢200cc、砂糖大さじ5、塩小さじ2弱に漬けこみます

イタリアンにも

ピクルス代わりに食べると

おいしいな

この本もよさそう

うちの食卓

で、パスタマシーンが欲しくなったりして

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