My favourite reCipe

兵庫県三田市にある

es KOYAMA は

TVチャンピオンで優勝した

小山進さんのお店

TVチャンピオンというのは、よく知らないんだけれど・・・

「いくつも建物があって、村みたいになってる」

と、Lorraineちゃんから聞いた通り

大きな3つの建物の中に

パティスリー、パン工房、マカロン専門店、バウムクーヘン工房

お菓子教室、ショコラ専門店、カフェ・・・

が、おさまっています

なんとなんと

食べ歩きMAP まであるぞ

カフェは満席だけど

待ちリストに名前をかいておくと

ケータイで呼び出してくれるので

待っている間に

食べ歩きMAPを片手に

koyama村を探訪・・・

カフェにはケーキを食べに来たのだけど

アイス工房で売ってるマンゴーアイスを見たら

食べずにいられない

濃厚～

注：二人で1個です↓　（と、ちょっと言い訳）

パティスリーのほうは長蛇の列だけど

フリードリンクのコーナーがあったり

ちょっとした散策もできそうなお庭があったりと

楽しい仕掛けがいっぱいで

食べ歩きMAPに載っているチュロスも

食べる気満々だったのだけど

パンを買っている間に

あっという間にカフェの順番が

回ってきました

迷いに迷って

Lorraineちゃんは

烏龍茶とマンゴーのケーキ

私は

マンゴーのシブースト

こんがり香ばしいパリパリのカラメルと

甘酸っぱいマンゴーのクリームのコントラストに

ほっぺが落ちそう

小山進さんといえば

「関西三大ロール」のひとつ

小山ロール

をはずすことはできません

Lorraineちゃんがしっかりネットで調べて

予約してくれてたので

行列にも並ばず

VIP感覚のギフトサロンで買うことができました

だけど楽しい一日も、もう夕方

ケーキを作る工房も見たかったり

後ろ髪を引かれるのだけど

そろそろ帰らなくては・・・

今回は家族をおいて一人で出かけてたので

おみやげもたくさん

カラメルの食パンと

レーズンとくるみのカンパーニュ

そしてこれが

うわさの小山ロールでございます

ウェブサイトに

食べるときはフォークを寝かせず

立てて入れてください

と、但し書きが書いてあるほどふんわりな生地に

生クリームと栗

効かせ味のカスタードクリーム

ロールケーキ冷凍できるよ

と、聞いたので2本買ってきたけど

冷凍する間もなく

なくなっちゃったのでした

小山進さんの

魔法のレシピがすべてあきらかに↓

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