感謝のつぶやき日記

■またまた、行ってまいりました！

どこに？

大阪府は和泉市にある 葉菜の森 ！

なぜ？

地元の食材で、力をつけたかったから！

■　地元のベーコン　５２５円なり！上等なやつにしちゃいました！ちょと高いかな？

■　本場泉州の巨大たまねぎ　１００円！　でかい　でかい　あまる　あまる・・・昼と夕に使ってもまるまる1個あまってしまいました。

■　地元の本格派！　原木栽培椎茸　６０円！　

＝≫マフィンをつくろうと思う！

ＣＭでやってたシキシマパン　の　パスコ　イングリッシュマフィンを使う！

 ☆■ショップ名■

【 ネットスーパーtakenoko 】

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☆商品名☆

≪ 表面はカリッと、中はもっちり。パスコ　超熟イングリッシュマフィン　4個入り ≫

■　マフィンって・・・

→地元の食材をのっけるのに「いいかな～」って思いました。

☆感想☆

■　泉州タマネギ

・・・甘みがあるのはモチロンのこと！爽やかな香りが実りの秋を迎えた里山に吹く風を想起させます。

☆■ショップ名■

あの「みたらしだんご」でも有名な・・・ 

【 銘菓創庵　むか新　楽天市場店 】

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☆商品名☆

≪ 泉州名産たまねぎのみでつくったオニオンスナックです。泉州名産 【たまねぎ煎餅】 ≫

逆転の発想・・・？

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【 当店人気 No.1。“大阪土産”としても人気があります。元祖 大阪みたらしだんご24個入【冷凍便】 】

■　原木栽培シイタケ

・・・ぷりっとした食感！溢れる旨み！そして秋深き山奥の空気がはじけるような絶妙な香り！原木栽培ならでは！

■　地元のベーコン

・・・炒めたときから香ばしく！しんなりと甘い肉の旨み！ぎゅっと噛みしめると深い趣のある味が更に広がる風味豊かな一品でした！

☆ミニぽいんと☆

【1】ベーコンを炒めたときに出る香ばしい油を使って地元の野菜を炒めて！

【２】玉ネギやシイタケの風味を閉じ込めるかのようにベーコンをかぶせる！

【３】ベーコン≪＝≫野菜　相互の風味を活かしての蒸し焼きみたいに・・・

■　マフィン

・・・麦のめぐみ　という種類のマフィンを使いました。麦やライ麦を殻ごと挽いてるので秋の風味を支えるにふさわしい縁の下の力もちでした！

☆ところで！

　今日は、嫁はん→ケアマネ研修があるというので、大阪市内まで勉強してるフリをしに行って留守なので好きなことし放題です。

■　ベビーリーフ

・・・ちょと「あお」が足りないなーって事で

→「そや！そや！間引きせなアカンかったから、新鮮な葉っぱトッピングしたらえぇわ！」

『ムコヨウシ　秋のぜいたく　ちっちゃい葉』

ごちそうさまでした。

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台風が来るので葉菜の森さん　臨時休業です・・・

日本中の地元の農作物に被害が出ませんように・・・