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2011.06.24

◆「せせり」でつくる「肩こりに良さそうな食事」【その１】レシピ

カテゴリ：昔の知恵

◆東洋医学では、

　足が悪ければ動物の足の肉を、

　手が悪ければ動物の前足の肉を

というように病んでる部位と同じような場所の肉を食べます。

◆今回はとりの首肉である「せせり」を使って、

「首肩のこり」に効きそうな薬膳っぽい料理を作ってみました。

【用意するもの】

せせり（ネック・小肉）　　　１００ｇ～２００ｇ
オリーブオイル　　　　　　　少量（無くても良い）
ジンジャーパウダー　　　　少量（おろし生姜でも良い）
シナモンパウダー　　　　　少量
カレー塩　　　　　　　　　　　少量（カレー粉+塩でも良い）

【手順】

せせりを食べやすい大きさに切る
中火にしてフライパンに少量のオリーブオイルを引く（フッ素加工のフライパンであればせせりにも油が含まれているのでオイルなしでも大丈夫）
キツネ色になるまで炒める
火を止めて、カレー塩、シナモン、ジンジャーパウダーを好みの量ふりかける
余熱のあるうちに肉をかきまぜスパイスの味をなじませる

特製のタレで味付けした鶏ネックは、食感も味も絶品です！1羽から、たった20gしかとれない超希...
価格：500円（税込、送料別）

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