三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​ ​4月26日、土曜日です。 ゴールデンウイーク が始まりました。暦通りに休むことはできなくても、何となく浮き浮きする期間です。気候もいいですし。​


​本日は 「わらびもちの日」 です。原料となるワラビの旬が4月であること、わらび餅のプルプルとした食感から【プ(2)ル(6)プル】の語呂を合わせて、わらび餅やあずき製品を製造・販売する井村屋が記念日にしています。​

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​​​わらび餅は第60代天皇の 醍醐天皇 がとても好んだとされ、わらび餅に 「太夫」 の位を授けたとの逸話が残っています。この逸話とワラビの自生地を合わせて、わらび餅のことを 「岡太夫」 と呼びます。​​​


ワラビ餅はワラビの地下茎、葛餅は葛のそれから取り出したでんぷんを原料にします。でも高価で手間がかかるため芋やタピオカのでんぷんを代用して作ったものが多いといいます。


やはりちゃんと作ったわらび餅や葛餅は食感が官能的で一味違います。

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