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2026年06月27日
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カテゴリ: 食・健康
6月27日、土曜日です。本日は台風7号と8号が関東地方近くを通過するという予報が出ているため、東京行きをキャンセルしました。先週、悪天候ということで1週間先延ばししたのに残念です。


本日は 「ちらし寿司の日」 です。岡山県のちらし寿司「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった備前岡山藩主・池田光政の命日にちなんで、調理用食材の製造販売メーカーの株式会社あじかんが記念日にしました。

ちらし寿司の誕生に関しては諸説あるものの、江戸時代に備前岡山藩(現:岡山県)で起きた大洪水の際に光政が倹約のため一汁一菜令を出したことがきっかけとされます。


しかしながら領民らは、節約のためとはいえ少しでも食事を楽しみたいと願い、同令の制限を受けないよう抜け道的なカタチでいろいろな具材を盛り込んで一品としたことが発祥とする説が有力ということです。


現在は、海鮮丼に押されているような印象し寿司のちらし寿司です。やはり寿司は、握ってもらったものが一番だと思います。



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最終更新日  2026年06月27日 07時00分04秒
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大松伸洋@ Re:水戸八幡宮とアジサイ(06/14) 大松伸洋 世良賢治

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