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2006年05月23日

以前の日記にも記したが、大分県初の芋焼酎。
芋の香りはたっぷりと充分。
なのに雑味が全く感じられない。
スルスルと入っていく。
おそろしいくらい、口当たりよく、飲みやすい。
旦那曰く、
「古酒、飲んでるみたいだ。旨いねぇ」
古酒ねぇ....、そんな丸さなのかなぁ。
なんか他にもありそうな気がするなぁ。

蔵元さんにお電話しちゃいました。

結果、以下の通り。
一　原酒に割り水して、27～28度の状態で洞窟かめ貯蔵であること。
一　製品出荷時の割り水を減らすことで、味のバランスを保てること。

原酒を飲んでみたいと話したら、それはできないんですと。
何故なら、原酒は存在しないから。
？？？
つまり、原酒ができた時点で、前の貯蔵分とブレンドしてしまうんですと。
よくいえば、古酒ブレンド、悪くいうと在庫処分。
ピィ－ーーーーー！
とはいえ、仕上がりがこれなら、文句はあるまいて！

そろそろ、焼酎にも優れたブレンダーの存在を認める時が訪れてるのではなかろうか....。

この「のみちょれ」
きっちり、二日で飲み切りました。
旦那の口にはとても合ったようで「旨い、旨い」と喜んどりました。
故郷の焼酎、誉められるとやっぱり嬉しいもんです。

「ふしぎ屋」25度720mL 税込 \893

大分といえば、麦焼酎の方が有名だが、
この藤居酒造にも「ふしぎ屋」なる麦焼酎がある。
元の名を「吉四六の里」....これなら、知ってる！
常圧蒸留、氷点濾過の形を取り、香ばしいコクを持つ。
人によっては兼八に通じる風味があるという。
一度、試してみるか....。

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最終更新日 2006年05月23日 16時42分36秒
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■コメント

Re:R33　のみちょれ（藤居酒造）(05/23)

凸げんげん凸さん

大分というと「いいちこ」「二階堂」の焼酎がメジャーでこちらでも見かけますが、初の芋焼酎ですかぁ。
大分に行かないと買えないですよね。
いつか、行った時か、行く人がいたら買ってきてもらおう。
蔵元さんって電話すれば親切に教えてくれるもんなんですね。 (2006年05月23日 17時50分48秒)

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Re[1]:R33　のみちょれ（藤居酒造）(05/23)

健康mama さん

凸げんげん凸さん
＞大分というと「いいちこ」「二階堂」の焼酎がメジャーでこちらでも見かけますが、初の芋焼酎ですかぁ。
＞大分に行かないと買えないですよね。
＞いつか、行った時か、行く人がいたら買ってきてもらおう。
＞蔵元さんって電話すれば親切に教えてくれるもんなんですね。
-----
今、大分酒販組合の方で熱心に営業かけてるみたいで、
実家の方にも見本として一本置いていったそうです。
こっちではお酒のディスカウントショップ、
それから、イトーヨーカドーでも売ってました。
でも、鹿児島だと、
他県の焼酎、それも、芋焼酎なんて
置いても売れそうもないですよね。

最近はわからないことがあると、蔵元さんにすぐ電話してしまいますね。
今は時期的にゆとりがあるのかもしれませんが、
驚くほど親切に対応して下さいます。
ちなみにうちの電話の発信履歴には 099の市外局番が５つほど残ってます。
(2006年05月23日 18時08分59秒)

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Re:R33　のみちょれ（藤居酒造）(05/23)

しゅう君ですさん

こちらでは、おそらく見かけることは無いのかな？
麹のブレンド、材料のブレンド、年月のブレンド、最近は流行です。
良いことなのでしょうが、種類が増えすぎて、困ります。コレクターとしては、贅沢な悩みですが。
しかし、飲んでみたい焼酎が、また１つ増えました。 (2006年05月23日 22時10分36秒)

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Re[1]:R33　のみちょれ（藤居酒造）(05/23)

健康mama さん

しゅう君ですさん
＞こちらでは、おそらく見かけることは無いのかな？
＞麹のブレンド、材料のブレンド、年月のブレンド、最近は流行です。
＞良いことなのでしょうが、種類が増えすぎて、困ります。コレクターとしては、贅沢な悩みですが。
＞しかし、飲んでみたい焼酎が、また１つ増えました。
-----
とても軽く飲めるので、
グビグビ飲みたい時にはうってつけかもしれませんが、
芋焼酎歴の長い方には物足りないんじゃないのかしら？
どこかで見かけたら、よろしくいって下さい。

そうそう、この間、主人がね、
「自宅でブレンド焼酎」のやり方、教わってきたんです。
それで、なかなか減らなかった「富乃」と「吉兆」
今、ブレンドして寝かせてます。
はたして、どんな風になるのやら....。
旨くできたら、記事にしますね。
(2006年05月24日 08時55分46秒)

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