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2007年09月17日
カテゴリ： おつまみ
お店で捌いてもらった鯛だけど、
もちろん、アラはもらってきた。
では、それがその後どうなったか....
１.カブト以外は塩振ってからグリルで焼き、身をこそぎ取る。
混ぜご飯用～２.骨だけになった状態でだしをとり、お吸い物へ変身。
頭をたっぷりの塩で包む 中火で蒸焼き15分 １時間放置後、塩を割る
カボス添えて完成～！そして、がっつく！
ただひたすら、がっつく！
カボス醤油は食欲そそる！
骨までしゃぶって、はい、ごちそうさま～！
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Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
luna_khan
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
tuneefu
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
タカさん1976
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
雨降師
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
セレブ777
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
けんけんおやじ
さん
良い型の鯛ですね(^^♪
スゴイ美味しそう～ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
釣れたての鯛なんてなかなか食べれないですよぉ～
アラはモチロン必須アイテムだけど
塩釜調理が本格的～
なるほど。。。機会があったらやってみよ♪
(2007年09月18日 00時35分20秒)
スゴイ美味しそう～ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
釣れたての鯛なんてなかなか食べれないですよぉ～
アラはモチロン必須アイテムだけど
塩釜調理が本格的～
なるほど。。。機会があったらやってみよ♪
(2007年09月18日 00時35分20秒)
鯛～っ♪
カコ さん
うわ～、ご馳走だぁっ！！！（≧▽≦）
あ・・・
スミマセン、興奮し過ぎました（笑汗）
いわきでご一緒させていただいた“カコ”です。
その節は、とっても楽しい時間をありがとうございました♪
こんな、ノロノロペースな奴ですが・・・
今後とも宜しくお願い致しますo（_ _*）o
mamaさんのブログで、いろいろと勉強させていただきたいと思います！！（笑） (2007年09月18日 03時24分01秒)
あ・・・
スミマセン、興奮し過ぎました（笑汗）
いわきでご一緒させていただいた“カコ”です。
その節は、とっても楽しい時間をありがとうございました♪
こんな、ノロノロペースな奴ですが・・・
今後とも宜しくお願い致しますo（_ _*）o
mamaさんのブログで、いろいろと勉強させていただきたいと思います！！（笑） (2007年09月18日 03時24分01秒)
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
きさぶろー
さん
まさに鯛づくしですね～、よいお裾分けも普段のお付き合いのタマモノかと存じます(^_^)b
キレイにタイタイとれましたね～、お見事です(^o^) (2007年09月18日 07時46分50秒)
キレイにタイタイとれましたね～、お見事です(^o^) (2007年09月18日 07時46分50秒)
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
ドラゴンマン７０１０
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
酎けん
さん
Re:鯛が来た！ その後.....(09/17)
しゅう君です
さん
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
luna_khanさん
＞あらまぁ．．．
＞全て食べちゃいましたか．．．．
＞羨ましいなぁ．．．
＞
＞こちらじゃ，鯛一匹は，超高級料理ですねぇ．．．
-----
もし、外で食べたら、とんでもないことになりますね。
だ・か・ら....あるものは食べつくしました....
でも、ウロコと皮とワタはもらわなかったので、
まだまだですね～＾＾；
(2007年09月19日 09時32分49秒)
＞あらまぁ．．．
＞全て食べちゃいましたか．．．．
＞羨ましいなぁ．．．
＞
＞こちらじゃ，鯛一匹は，超高級料理ですねぇ．．．
-----
もし、外で食べたら、とんでもないことになりますね。
だ・か・ら....あるものは食べつくしました....
でも、ウロコと皮とワタはもらわなかったので、
まだまだですね～＾＾；
(2007年09月19日 09時32分49秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
tuneefuさん
＞これだけすみずみまできれいに
＞頂いてもらったら
＞無事往生するでしょうね・・
＞私も魚だったら
＞捕まった時はmamaさん家のまな板に乗ろう
-----
あははは、さぞや食べ甲斐があるでしょうねぇ～
大きなまな板、用意して待ってますよぉ～
ただ、その前に旦那に腕磨いてもらわなきゃ＾＾；
(2007年09月19日 09時37分08秒)
＞これだけすみずみまできれいに
＞頂いてもらったら
＞無事往生するでしょうね・・
＞私も魚だったら
＞捕まった時はmamaさん家のまな板に乗ろう
-----
あははは、さぞや食べ甲斐があるでしょうねぇ～
大きなまな板、用意して待ってますよぉ～
ただ、その前に旦那に腕磨いてもらわなきゃ＾＾；
(2007年09月19日 09時37分08秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
タカさん1976さん
＞最後は本当に骨しか残りませんね(^^)
＞焼いたアラをそのままお酒に入れる人もいますよ。
＞焼酎に入れたら美味しいのか試したことはないけれど・・。
-----
おかげさまで堪能しました＾＾
こういう食材は主婦的にはとても楽しいでぇ～す。
ひれ酒っていうのは聞きますけど、
ひれ焼酎ってどうなんでしょう？？？
なんだか、ビミョ～....
(2007年09月19日 09時46分54秒)
＞最後は本当に骨しか残りませんね(^^)
＞焼いたアラをそのままお酒に入れる人もいますよ。
＞焼酎に入れたら美味しいのか試したことはないけれど・・。
-----
おかげさまで堪能しました＾＾
こういう食材は主婦的にはとても楽しいでぇ～す。
ひれ酒っていうのは聞きますけど、
ひれ焼酎ってどうなんでしょう？？？
なんだか、ビミョ～....
(2007年09月19日 09時46分54秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
雨降師さん
＞まさに骨の髄までですね…(^^;ゞ
＞これだけキレイさっぱり食べてくれれば、魚も成仏出来るでしょう。
-----
「命｣をいただくことは決して殺生ではないと
こうして、子供たちの体が成長していくのだ、命がつながっていくのだと、
....とかいう理屈はともかくとして、旨い！
基本はそこですね～＾＾
欠食児童抱えてるみたいなんです＾＾；
(2007年09月19日 09時51分00秒)
＞まさに骨の髄までですね…(^^;ゞ
＞これだけキレイさっぱり食べてくれれば、魚も成仏出来るでしょう。
-----
「命｣をいただくことは決して殺生ではないと
こうして、子供たちの体が成長していくのだ、命がつながっていくのだと、
....とかいう理屈はともかくとして、旨い！
基本はそこですね～＾＾
欠食児童抱えてるみたいなんです＾＾；
(2007年09月19日 09時51分00秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
セレブ777さん
＞完食ですね～
＞お魚さんもmamaさんのお手にかかれば、むくわれるちゅうもんです♪
＞お吸い物、食べた～いo(・ω・)o
-----
今の時期の鯛は脂が少なくて、よどみがないので、
お吸い物にはうってつけですね～
セレブ殿がいらっしゃったときにはマグロの刺身でもご用意しますか～♪
(2007年09月19日 10時07分09秒)
＞完食ですね～
＞お魚さんもmamaさんのお手にかかれば、むくわれるちゅうもんです♪
＞お吸い物、食べた～いo(・ω・)o
-----
今の時期の鯛は脂が少なくて、よどみがないので、
お吸い物にはうってつけですね～
セレブ殿がいらっしゃったときにはマグロの刺身でもご用意しますか～♪
(2007年09月19日 10時07分09秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
けんけんおやじさん
＞良い型の鯛ですね(^^♪
＞スゴイ美味しそう～ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
＞釣れたての鯛なんてなかなか食べれないですよぉ～
＞アラはモチロン必須アイテムだけど
＞塩釜調理が本格的～
＞なるほど。。。機会があったらやってみよ♪
-----
簡単塩釜はもしかすると塩焼きよりもお手軽かも～＾＾
ただ、この後のお塩の消費が時間かかるんだけど....
お店とかってどうやってるんでしょうかねぇ？？？
(2007年09月19日 10時09分56秒)
＞良い型の鯛ですね(^^♪
＞スゴイ美味しそう～ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
＞釣れたての鯛なんてなかなか食べれないですよぉ～
＞アラはモチロン必須アイテムだけど
＞塩釜調理が本格的～
＞なるほど。。。機会があったらやってみよ♪
-----
簡単塩釜はもしかすると塩焼きよりもお手軽かも～＾＾
ただ、この後のお塩の消費が時間かかるんだけど....
お店とかってどうやってるんでしょうかねぇ？？？
(2007年09月19日 10時09分56秒)
Re:鯛～っ♪(09/17)
健康mama
さん
カコさん
＞うわ～、ご馳走だぁっ！！！（≧▽≦）
＞あ・・・
＞スミマセン、興奮し過ぎました（笑汗）
＞いわきでご一緒させていただいた“カコ”です。
＞その節は、とっても楽しい時間をありがとうございました♪
＞こんな、ノロノロペースな奴ですが・・・
＞今後とも宜しくお願い致しますo（_ _*）o
＞mamaさんのブログで、いろいろと勉強させていただきたいと思います！！（笑）
-----
カコさん、こんにちは＾＾
ゆっくり....そうはおっしゃってもアクティブ行動派してらっしゃるわ＾＾
カコさんのブログにはやさしさが詰まってますもの。
こちらこそ、温かい感性を学ばせていただきたいですぅ～＾＾
(2007年09月19日 10時50分59秒)
＞うわ～、ご馳走だぁっ！！！（≧▽≦）
＞あ・・・
＞スミマセン、興奮し過ぎました（笑汗）
＞いわきでご一緒させていただいた“カコ”です。
＞その節は、とっても楽しい時間をありがとうございました♪
＞こんな、ノロノロペースな奴ですが・・・
＞今後とも宜しくお願い致しますo（_ _*）o
＞mamaさんのブログで、いろいろと勉強させていただきたいと思います！！（笑）
-----
カコさん、こんにちは＾＾
ゆっくり....そうはおっしゃってもアクティブ行動派してらっしゃるわ＾＾
カコさんのブログにはやさしさが詰まってますもの。
こちらこそ、温かい感性を学ばせていただきたいですぅ～＾＾
(2007年09月19日 10時50分59秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
きさぶろーさん
＞まさに鯛づくしですね～、よいお裾分けも普段のお付き合いのタマモノかと存じます(^_^)b
＞キレイにタイタイとれましたね～、お見事です(^o^)
-----
タイタイ、うちの１号がこの辺だと教えてくれました。
２号は目ん玉好きで周りのゼラチン質まできっちり吸いとるし、
本当に、鯛って捨てるところがない！
お向かいの息子さんは本当に釣りがお上手で、
一度行くとこのクラスを８～10枚揚げちゃうんですって！
すごいですよね～＾＾
(2007年09月19日 11時01分11秒)
＞まさに鯛づくしですね～、よいお裾分けも普段のお付き合いのタマモノかと存じます(^_^)b
＞キレイにタイタイとれましたね～、お見事です(^o^)
-----
タイタイ、うちの１号がこの辺だと教えてくれました。
２号は目ん玉好きで周りのゼラチン質まできっちり吸いとるし、
本当に、鯛って捨てるところがない！
お向かいの息子さんは本当に釣りがお上手で、
一度行くとこのクラスを８～10枚揚げちゃうんですって！
すごいですよね～＾＾
(2007年09月19日 11時01分11秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
ドラゴンマン７０１０さん
＞あら～～綺麗に食べられましたね～～
＞
＞綺麗に食べてあげるのが一番の供養だって言いますからね～～＾＾
-----
はぁ～い、食べつくしました。
これで、我が家に来た鯛はまっこと成仏してくれたと自負しております＾＾
めったに食べられないから....とか
子供たちが飢えてるから....とかじゃあありません...かなぁ....＾＾； (2007年09月19日 11時10分54秒)
＞あら～～綺麗に食べられましたね～～
＞
＞綺麗に食べてあげるのが一番の供養だって言いますからね～～＾＾
-----
はぁ～い、食べつくしました。
これで、我が家に来た鯛はまっこと成仏してくれたと自負しております＾＾
めったに食べられないから....とか
子供たちが飢えてるから....とかじゃあありません...かなぁ....＾＾； (2007年09月19日 11時10分54秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
酎けんさん
＞立派な鯛ですねーー
＞カボス醤油は未知の世界ですね～
＞たべてみ鯛！
-----
大きくていただき甲斐がありました＾＾
カボスは実家から届いたものなんですが、
この酸味は危険ですよぉ～
おなかは満腹だって言ってるのに、口が食べたがる現象が起きるのです。
ちなみに、カニにもよく合いますよ＾＾
(2007年09月19日 11時14分15秒)
＞立派な鯛ですねーー
＞カボス醤油は未知の世界ですね～
＞たべてみ鯛！
-----
大きくていただき甲斐がありました＾＾
カボスは実家から届いたものなんですが、
この酸味は危険ですよぉ～
おなかは満腹だって言ってるのに、口が食べたがる現象が起きるのです。
ちなみに、カニにもよく合いますよ＾＾
(2007年09月19日 11時14分15秒)
Re[1]:鯛が来た！ その後.....(09/17)
健康mama
さん
しゅう君ですさん
＞凄いですね～
＞家庭で出来るんですね、塩釜調理。
＞この方法は頂いて帰ります。
＞立派な鯛の中の鯛ですね♪
-----
結構、大きいでしょう、鯛の鯛！
このままペンダントにできそうな....（そんなことするんじゃない！）
塩釜は厚手のフタ付きなら何でもいいですよ。
今回は頭だけでしたけど、姿で試してもグッドです。
大きさで微妙に加熱時間は変えてください。
お塩が効いて、おつまみにはぴったりです＾＾
(2007年09月19日 11時19分03秒)
＞凄いですね～
＞家庭で出来るんですね、塩釜調理。
＞この方法は頂いて帰ります。
＞立派な鯛の中の鯛ですね♪
-----
結構、大きいでしょう、鯛の鯛！
このままペンダントにできそうな....（そんなことするんじゃない！）
塩釜は厚手のフタ付きなら何でもいいですよ。
今回は頭だけでしたけど、姿で試してもグッドです。
大きさで微妙に加熱時間は変えてください。
お塩が効いて、おつまみにはぴったりです＾＾
(2007年09月19日 11時19分03秒)
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