PR
カテゴリ
カテゴリ未分類
(56)鳥取 移住生活
(199)のんべえのボヤキ
(350)自転車に乗って
(1)有事
(61)勉強と思い込み
(42)芋焼酎
(171)他の焼酎
(4)飛び出せ 芋！
(11)比べっこ
(16)芋焼酎いろは
(5)ブルー瓶物語
(22)BBガラス
(13)酒屋さんの事情
(13)楽しい酒屋さん♪
(16)お買い物！
(24)蔵クラクラ！
(3)日本酒
(4)欲という想い
(36)お酒アラカルト
(15)ありがとう！
(56)南会津ライフ
(11)会津坂下ライフ
(2)焼き鳥Do!
(1)鍋Do!
(2)おつまみ
(9)旅
(26)徒然なるままに
(92)販売情報
(14)昔のこと
(0)？なこと
(8)スナップ！
(2)親バカ
(5)ゲコの体験
(0)映画がね。。
(20)たまには詩人かモノローグ
(18)友達のよしみで(^ ^)
(1)天然印
(12)食
(1)2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年07月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
フリーページ
農業～農法と呼ばれるもの
アルコール香り成分 主要解析成分
原発で働く１９歳のブログ
稲むらの火 小泉八雲
石原都知事 「福島には恩がある」
「天災ではない」佐藤栄佐久前知事
斉藤さん ずっとウソだった
気象庁震度階級関連解説表
ではでは、メルカリ震度
原子と人間 湯川秀樹（昭和２３年）
子どもたちへ
飲食物摂取制限 (09-03-03-06)
内部被ばく(09-01-05-02)
内部被ばくの評価 (09-04-04-04)
福島県内の学校等の校舎・校庭等の利用
放射性核種
セシウム
ヨウ素
ストロンチウム90
プルトニウム
放射線防護の対象（平常時／事故時）
小佐古敏荘内閣官房参与辞意会見全文
「原爆を許すまじ」
核種とその集積部位・影響
被爆手帳より
東日本大震災復興を祈念する集い での言
2007年10月02日
テーマ： 芋焼酎は面白い！(28)
カテゴリ： お酒アラカルト
魔王の件で白玉醸造さんにお電話して
初めて意識した酵母の存在。
千代むすび酒造さんがHPで明らかにしている協会901号。
白相酒造さんで使用されてるツルバラ酵母。
そういえば、山縣本店さんでも話に登場してたんだ。
迂闊だった....
なぜ、今まで繋がらなかったのだろうか....
日本酒を愛飲されてる方ならよくご存知だろうが、
日本酒は実に精密に分類されており、
具体的にデータベース化することが
のんべえが受け止める焼酎文化にとって、
必ずしもプラスであるとは言い難いけれど、
勉強途中の経過として、軽くまとめておくことにした。
1893(明治25)年、初めて日本酒のもろみから清酒酵母が分離されてから、110年余り。
日本醸造協会が頒布できる協会系酵母（清酒、焼酎、ワイン用）は今30種弱。
そのうち、焼酎酵母はわずか２種のみ。
実質的には各県の試験研究施設で開発され、頒布されるものが多い。
だから、鹿児島には鹿児島酵母、宮崎には宮崎酵母....
というように県名を配した酵母が存在する。
鹿児島の芋焼酎と宮崎の芋焼酎は風味が違う....
ちなみに麦チョコ風味で有名な「兼八」は
つい昨今まで、鹿児島酵母を使ってたということ。
多くの芋焼酎好きに抵抗なく受け入れられたのも
意外とこの辺がポイントなのかもしれないね。
そうして頒布された酵母の中でも
毎年、繰り返される仕込の中で
自然住み着いた『蔵付き酵母』の存在も重要であろう。
それぞれの酵母をそれぞれの蔵の技で巧みに使いこなし、
それぞれの蔵の個性が生まれることになる。
１に麹、２に酒母(もと)、３に造り....
これは決して日本酒に限った言葉ではないのだ。
だから、今、ある焼酎が気になっているのよね。
日本酒にお詳しい酒屋のご主人に教えていただいたもの。
酵母が生み出す風味が醸造酒で華やかに開くのは周知の事実。
では、それを蒸留した場合にやはり吟醸香は堪能できるのか.....
ただし、日本酒のヌカ臭さが苦手なウチは
できれば極端な香り系は避けたい....
こんな勝手なわがままな話を聞いて
店主が案内してくれたのは
福岡の杜の蔵さんの 吟香露(ぎんこうろ）
これは近いうちに飲んでみたいと思ってる。
幸いにも我が家には樫樽貯蔵の粕取り焼酎もいる。
いわきオフ会でhirocchiさんにいただいたもの。
宮城の阿部勘酒造店さんの 勝畫楼（しょうがろう）
けっこう、面白い飲み比べができそうな気がするんだ。
芋焼酎からは、離れるけどすべては勉強のため。
酒文化の道は深く長いのであった........マル
初めて意識した酵母の存在。
千代むすび酒造さんがHPで明らかにしている協会901号。
白相酒造さんで使用されてるツルバラ酵母。
そういえば、山縣本店さんでも話に登場してたんだ。
迂闊だった....
なぜ、今まで繋がらなかったのだろうか....
日本酒を愛飲されてる方ならよくご存知だろうが、
日本酒は実に精密に分類されており、
具体的にデータベース化することが
のんべえが受け止める焼酎文化にとって、
必ずしもプラスであるとは言い難いけれど、
勉強途中の経過として、軽くまとめておくことにした。
1893(明治25)年、初めて日本酒のもろみから清酒酵母が分離されてから、110年余り。
日本醸造協会が頒布できる協会系酵母（清酒、焼酎、ワイン用）は今30種弱。
そのうち、焼酎酵母はわずか２種のみ。
実質的には各県の試験研究施設で開発され、頒布されるものが多い。
だから、鹿児島には鹿児島酵母、宮崎には宮崎酵母....
というように県名を配した酵母が存在する。
鹿児島の芋焼酎と宮崎の芋焼酎は風味が違う....
ちなみに麦チョコ風味で有名な「兼八」は
つい昨今まで、鹿児島酵母を使ってたということ。
多くの芋焼酎好きに抵抗なく受け入れられたのも
意外とこの辺がポイントなのかもしれないね。
そうして頒布された酵母の中でも
毎年、繰り返される仕込の中で
自然住み着いた『蔵付き酵母』の存在も重要であろう。
それぞれの酵母をそれぞれの蔵の技で巧みに使いこなし、
それぞれの蔵の個性が生まれることになる。
１に麹、２に酒母(もと)、３に造り....
これは決して日本酒に限った言葉ではないのだ。
だから、今、ある焼酎が気になっているのよね。
日本酒にお詳しい酒屋のご主人に教えていただいたもの。
酵母が生み出す風味が醸造酒で華やかに開くのは周知の事実。
では、それを蒸留した場合にやはり吟醸香は堪能できるのか.....
ただし、日本酒のヌカ臭さが苦手なウチは
できれば極端な香り系は避けたい....
こんな勝手なわがままな話を聞いて
店主が案内してくれたのは
福岡の杜の蔵さんの 吟香露(ぎんこうろ）
これは近いうちに飲んでみたいと思ってる。
幸いにも我が家には樫樽貯蔵の粕取り焼酎もいる。
いわきオフ会でhirocchiさんにいただいたもの。
宮城の阿部勘酒造店さんの 勝畫楼（しょうがろう）
けっこう、面白い飲み比べができそうな気がするんだ。
芋焼酎からは、離れるけどすべては勉強のため。
酒文化の道は深く長いのであった........マル
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お酒アラカルト] カテゴリの最新記事
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
しゅう君です
さん
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
tuneefu
さん
うお・・
mamaさんの研究癖に
火がつきましたか～
またいろいろ飲まなきゃいけなくなりましたね～
と言うことは
またいろいろ買える？
おお・・・そういうことか～・・・
(2007年10月02日 20時34分39秒)
mamaさんの研究癖に
火がつきましたか～
またいろいろ飲まなきゃいけなくなりましたね～
と言うことは
またいろいろ買える？
おお・・・そういうことか～・・・
(2007年10月02日 20時34分39秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
乙兵衛
さん
う～～～ん
私は挫折しましたよ～～～
日本酒の本を買って、読んでるうちに訳わからくなりました＾＾；
粕取焼酎って、日本酒の酒粕でしたよね？（違ったらごめんなさい）
曖昧な記憶なんですが・・・
なんでわざわざ、日本酒を搾った粕で、焼酎造るのって思いました＾＾； (2007年10月02日 22時04分11秒)
私は挫折しましたよ～～～
日本酒の本を買って、読んでるうちに訳わからくなりました＾＾；
粕取焼酎って、日本酒の酒粕でしたよね？（違ったらごめんなさい）
曖昧な記憶なんですが・・・
なんでわざわざ、日本酒を搾った粕で、焼酎造るのって思いました＾＾； (2007年10月02日 22時04分11秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
タカさん1976
さん
サッカロマイセス・セレビシエ、大部分の日本酒に使われる酵母のようです。
その中でこれだけ種（多分正確には「株」）が分かれるのは、それだけ微生物が環境に対応可能ということです。
将来、本当に革新的な焼酎酵母が現れるかもしれませんね(^^)
(2007年10月02日 23時43分51秒)
その中でこれだけ種（多分正確には「株」）が分かれるのは、それだけ微生物が環境に対応可能ということです。
将来、本当に革新的な焼酎酵母が現れるかもしれませんね(^^)
(2007年10月02日 23時43分51秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
凸げんげん凸
さん
私も最近、麹の事が気になっていました。
鹿児島に麹の館ってあるのですよ。
行った事がないのですが、そこに行けば麹の勉強ができるのではないでしょうか。
焼酎の麹だけとは限りませんけどね＾＾；
(2007年10月03日 00時08分26秒)
鹿児島に麹の館ってあるのですよ。
行った事がないのですが、そこに行けば麹の勉強ができるのではないでしょうか。
焼酎の麹だけとは限りませんけどね＾＾；
(2007年10月03日 00時08分26秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
きさぶろー
さん
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
ドラゴンマン７０１０
さん
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
しゅう君ですさん
＞麹がデンプンをブドウ糖に
＞酵母がアルコール発酵を行うんでしたね。
＞難しいな～
＞
＞粕取焼酎は飲んだこと無いです。
-----
造りについては文字で表してもごちゃごちゃしてややこしいだけですよね～
４コマ漫画にでもしてくれるとわかりやすいんですけどね～
あとは酒蔵見学させてもらうとか....
ビジュアル思考のウチは文字だけではピンときません....
粕取焼酎を飲んでみようなどと思うようになるなんて
自分でも意外な展開です＾＾；
その経緯も含めて１本記事書けちゃいます＾＾
お、ネタ見っけ～♪
(2007年10月03日 10時32分24秒)
＞麹がデンプンをブドウ糖に
＞酵母がアルコール発酵を行うんでしたね。
＞難しいな～
＞
＞粕取焼酎は飲んだこと無いです。
-----
造りについては文字で表してもごちゃごちゃしてややこしいだけですよね～
４コマ漫画にでもしてくれるとわかりやすいんですけどね～
あとは酒蔵見学させてもらうとか....
ビジュアル思考のウチは文字だけではピンときません....
粕取焼酎を飲んでみようなどと思うようになるなんて
自分でも意外な展開です＾＾；
その経緯も含めて１本記事書けちゃいます＾＾
お、ネタ見っけ～♪
(2007年10月03日 10時32分24秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
tuneefuさん
＞うお・・
＞mamaさんの研究癖に
＞火がつきましたか～
＞またいろいろ飲まなきゃいけなくなりましたね～
＞と言うことは
＞またいろいろ買える？
＞おお・・・そういうことか～・・・
-----
はぁい、もう大変です♪♪♪
勉強のためとはいえ、また、新しい的を見つけてしまって、
体がもつかしら～
その前にお財布がもたないかも....＾＾；
(2007年10月03日 10時34分48秒)
＞うお・・
＞mamaさんの研究癖に
＞火がつきましたか～
＞またいろいろ飲まなきゃいけなくなりましたね～
＞と言うことは
＞またいろいろ買える？
＞おお・・・そういうことか～・・・
-----
はぁい、もう大変です♪♪♪
勉強のためとはいえ、また、新しい的を見つけてしまって、
体がもつかしら～
その前にお財布がもたないかも....＾＾；
(2007年10月03日 10時34分48秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
乙兵衛さん
＞う～～～ん
＞私は挫折しましたよ～～～
＞日本酒の本を買って、読んでるうちに訳わからくなりました＾＾；
＞粕取焼酎って、日本酒の酒粕でしたよね？（違ったらごめんなさい）
＞曖昧な記憶なんですが・・・
＞
＞なんでわざわざ、日本酒を搾った粕で、焼酎造るのって思いました＾＾；
-----
日本酒選ぶのに酒屋さんに行っても、なかなか相手してもらえないし、
ひとつひとつ、これなんですか、あれなんですかって聞くのもね、気が引けるじゃないですか....
こうやって、ブログに書くことで自分の中で整理してってるようなものです。
しかし、日本酒は細かい、本当に細かい！
同じ黄麹という前提があるから、酵母にまでこだわりが出てくるんでしょうね。
粕取焼酎は....わかりました、調べてみます。
書いたら、読んでね～＾＾
(2007年10月03日 10時40分34秒)
＞う～～～ん
＞私は挫折しましたよ～～～
＞日本酒の本を買って、読んでるうちに訳わからくなりました＾＾；
＞粕取焼酎って、日本酒の酒粕でしたよね？（違ったらごめんなさい）
＞曖昧な記憶なんですが・・・
＞
＞なんでわざわざ、日本酒を搾った粕で、焼酎造るのって思いました＾＾；
-----
日本酒選ぶのに酒屋さんに行っても、なかなか相手してもらえないし、
ひとつひとつ、これなんですか、あれなんですかって聞くのもね、気が引けるじゃないですか....
こうやって、ブログに書くことで自分の中で整理してってるようなものです。
しかし、日本酒は細かい、本当に細かい！
同じ黄麹という前提があるから、酵母にまでこだわりが出てくるんでしょうね。
粕取焼酎は....わかりました、調べてみます。
書いたら、読んでね～＾＾
(2007年10月03日 10時40分34秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
タカさん1976さん
＞サッカロマイセス・セレビシエ、大部分の日本酒に使われる酵母のようです。
＞その中でこれだけ種（多分正確には「株」）が分かれるのは、それだけ微生物が環境に対応可能ということです。
＞将来、本当に革新的な焼酎酵母が現れるかもしれませんね(^^)
-----
サッカロマイセス・セレビシエの名前を知ったのは
日本食料新聞の塩田酒造さんによるコラム記事です。
http://www.yanagita.co.jp/paper/nisshoku_kotoba.html
昔の人たちが今みたいに化学的根拠を持って酒造りしていたとは思えないので、
本当に大変だったろうなと思います。
今はいろんな意味で分析、解析がなされてて...
だから、西酒造さんみたいに化学ラボみたいな施設持ってる酒蔵さんもいるんでしょうね。
日本酒に比べると焼酎の地位が引くかったせいもあるんでしょうから、
芋焼酎ブームのおかげでそれが向上して、
これからは飛躍的に開発が進むかもしれませんね＾＾
(2007年10月03日 11時08分08秒)
＞サッカロマイセス・セレビシエ、大部分の日本酒に使われる酵母のようです。
＞その中でこれだけ種（多分正確には「株」）が分かれるのは、それだけ微生物が環境に対応可能ということです。
＞将来、本当に革新的な焼酎酵母が現れるかもしれませんね(^^)
-----
サッカロマイセス・セレビシエの名前を知ったのは
日本食料新聞の塩田酒造さんによるコラム記事です。
http://www.yanagita.co.jp/paper/nisshoku_kotoba.html
昔の人たちが今みたいに化学的根拠を持って酒造りしていたとは思えないので、
本当に大変だったろうなと思います。
今はいろんな意味で分析、解析がなされてて...
だから、西酒造さんみたいに化学ラボみたいな施設持ってる酒蔵さんもいるんでしょうね。
日本酒に比べると焼酎の地位が引くかったせいもあるんでしょうから、
芋焼酎ブームのおかげでそれが向上して、
これからは飛躍的に開発が進むかもしれませんね＾＾
(2007年10月03日 11時08分08秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
凸げんげん凸さん
＞私も最近、麹の事が気になっていました。
＞鹿児島に麹の館ってあるのですよ。
＞行った事がないのですが、そこに行けば麹の勉強ができるのではないでしょうか。
＞焼酎の麹だけとは限りませんけどね＾＾；
-----
麹の館、知ってる、知ってる！
当然、行ったことはありませんけどね、へへ＾＾；
河内源一郎商店の直営店ですよね。
そこの通販で味噌仕込みセット買おうかなと思ったことあります。
いろいろな麹製品がいっぱいありそうで、面白そう～～～
やっぱ、本場はいいですね～
(2007年10月03日 11時48分43秒)
＞私も最近、麹の事が気になっていました。
＞鹿児島に麹の館ってあるのですよ。
＞行った事がないのですが、そこに行けば麹の勉強ができるのではないでしょうか。
＞焼酎の麹だけとは限りませんけどね＾＾；
-----
麹の館、知ってる、知ってる！
当然、行ったことはありませんけどね、へへ＾＾；
河内源一郎商店の直営店ですよね。
そこの通販で味噌仕込みセット買おうかなと思ったことあります。
いろいろな麹製品がいっぱいありそうで、面白そう～～～
やっぱ、本場はいいですね～
(2007年10月03日 11時48分43秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
きさぶろーさん
＞酵母ですか～、難しいテーマです(^^ゞ
＞さらなる探求をお願いします、はい(^o^)
＞
＞粕取り焼酎･･･難しいです、個人的にNGでした(^_^;
-----
机の上と頭の中だけでどの程度まで理解できるのかわかりませんけど
できるだけがんばってみます～
とはいうものの、これが飲みながらだから、
ちっとも先に進まないような気がして....ぽりぽり＾＾；
粕取りも正調と吟醸とあってこれがまたややこしい....
全部飲むわけにもいかない....
このまま、ウチはどこへ行くんでしょうかねぇ～
(2007年10月03日 11時55分29秒)
＞酵母ですか～、難しいテーマです(^^ゞ
＞さらなる探求をお願いします、はい(^o^)
＞
＞粕取り焼酎･･･難しいです、個人的にNGでした(^_^;
-----
机の上と頭の中だけでどの程度まで理解できるのかわかりませんけど
できるだけがんばってみます～
とはいうものの、これが飲みながらだから、
ちっとも先に進まないような気がして....ぽりぽり＾＾；
粕取りも正調と吟醸とあってこれがまたややこしい....
全部飲むわけにもいかない....
このまま、ウチはどこへ行くんでしょうかねぇ～
(2007年10月03日 11時55分29秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
ドラゴンマン７０１０さん
＞うお～～
＞凄いですね～～
＞
＞麹から酵母まで行っちゃいましたか～～
＞さすがです！！
＞やっぱり主婦にしておくのが勿体ない＾＾；
＞
＞オイラは飲み専門で～～！！
-----
酵母は麹よりも厄介で情報が多いのか少ないのかもわからない感じです。
ことに芋焼酎界は酵母なんて明記してないし、蔵付き酵母まで考えたら、
それはもう大変～～～
じゃあ、そこまで考える必要があるのかというと、
焼酎飲む上ではまるっきり無意味な気もしてます。
ただ、今のように仕込み環境が整わなかった時代の酒造りを考えると、
やっぱり、一口飲む焼酎がもっと味わい深くなるようで....
う～ん、ひとりよがり！と呼んでください＾＾；
(2007年10月03日 12時04分46秒)
＞うお～～
＞凄いですね～～
＞
＞麹から酵母まで行っちゃいましたか～～
＞さすがです！！
＞やっぱり主婦にしておくのが勿体ない＾＾；
＞
＞オイラは飲み専門で～～！！
-----
酵母は麹よりも厄介で情報が多いのか少ないのかもわからない感じです。
ことに芋焼酎界は酵母なんて明記してないし、蔵付き酵母まで考えたら、
それはもう大変～～～
じゃあ、そこまで考える必要があるのかというと、
焼酎飲む上ではまるっきり無意味な気もしてます。
ただ、今のように仕込み環境が整わなかった時代の酒造りを考えると、
やっぱり、一口飲む焼酎がもっと味わい深くなるようで....
う～ん、ひとりよがり！と呼んでください＾＾；
(2007年10月03日 12時04分46秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
yukapen
さん
酵母・・ですか・・・
日本酒造りをテーマにした漫画で以前読んだ事がありますが、面白く「フムフム・なるほど～」と、読んだわりにはスッカリ忘れちゃいました・・・＾＾；
疑問はとことん追及ですね！頭が下がります。。。
本当は“ライター”さん・・じゃないですよね。。。 (2007年10月03日 15時24分35秒)
日本酒造りをテーマにした漫画で以前読んだ事がありますが、面白く「フムフム・なるほど～」と、読んだわりにはスッカリ忘れちゃいました・・・＾＾；
疑問はとことん追及ですね！頭が下がります。。。
本当は“ライター”さん・・じゃないですよね。。。 (2007年10月03日 15時24分35秒)
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
yukapenさん
＞酵母・・ですか・・・
＞日本酒造りをテーマにした漫画で以前読んだ事がありますが、面白く「フムフム・なるほど～」と、読んだわりにはスッカリ忘れちゃいました・・・＾＾；
＞疑問はとことん追及ですね！頭が下がります。。。
＞本当は“ライター”さん・・じゃないですよね。。。
-----
残念ながら、ただの主婦で～す＾＾；
ライターになれたら、焼酎代も楽に捻出できるかもしれないけど、実際は....きびしぃ～～～
インターネットのおかげで、家にいながら、いろんなことを勉強できます。
専門的なデータから、雑学的なメモ、裏話、たくさんの話が落っこちていますからね。
本当にいい時代です＾＾
日本酒漫画は「夏子の酒」「奈津の蔵」しか読んでません。
知識拡充に役立つ「もやしもん」とか「レモンハート」とか....
実用本は知りたいことを網羅するものが見当たらないし、
専門書は難しすぎて、単語の意味からわからないし....
yukapenさんところは名だたる日本酒の産地として歴史も古いから、
面白そうなお話がたくさんありそうですよね＾＾
(2007年10月03日 16時00分09秒)
＞酵母・・ですか・・・
＞日本酒造りをテーマにした漫画で以前読んだ事がありますが、面白く「フムフム・なるほど～」と、読んだわりにはスッカリ忘れちゃいました・・・＾＾；
＞疑問はとことん追及ですね！頭が下がります。。。
＞本当は“ライター”さん・・じゃないですよね。。。
-----
残念ながら、ただの主婦で～す＾＾；
ライターになれたら、焼酎代も楽に捻出できるかもしれないけど、実際は....きびしぃ～～～
インターネットのおかげで、家にいながら、いろんなことを勉強できます。
専門的なデータから、雑学的なメモ、裏話、たくさんの話が落っこちていますからね。
本当にいい時代です＾＾
日本酒漫画は「夏子の酒」「奈津の蔵」しか読んでません。
知識拡充に役立つ「もやしもん」とか「レモンハート」とか....
実用本は知りたいことを網羅するものが見当たらないし、
専門書は難しすぎて、単語の意味からわからないし....
yukapenさんところは名だたる日本酒の産地として歴史も古いから、
面白そうなお話がたくさんありそうですよね＾＾
(2007年10月03日 16時00分09秒)
Re:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
べら味
さん
Re[1]:酵母の存在～焼酎酵母(10/02)
健康mama
さん
べら味さん
＞吟香露 吟醸香あなんともいえない焼酎ですね。
＞こちらの日本酒も 美味しいとお聞きしてます。
＞相変わらず 勉強熱心ですね～。
-----
福岡は粕取焼酎の生まれ故郷でもあり、育ての親....
そして、伝統的粕取りの最後の地と言われてるそうです。
杜の蔵さんのお酒についてはきさぶろーさんが美味しいからと、
すぐにリピートしてましたから、粕取も期待大です＾＾
ウチにとっての問題は日本酒への道が通じるかどうかで....＾＾；
ただ、素敵な酒屋さんが身近にあることを知ったので、
またいろいろ教えていただきながら、
お酒文化の道をテクテク歩いていきたいと思ってまぁ～す＾＾
(2007年10月04日 09時59分41秒)
＞吟香露 吟醸香あなんともいえない焼酎ですね。
＞こちらの日本酒も 美味しいとお聞きしてます。
＞相変わらず 勉強熱心ですね～。
-----
福岡は粕取焼酎の生まれ故郷でもあり、育ての親....
そして、伝統的粕取りの最後の地と言われてるそうです。
杜の蔵さんのお酒についてはきさぶろーさんが美味しいからと、
すぐにリピートしてましたから、粕取も期待大です＾＾
ウチにとっての問題は日本酒への道が通じるかどうかで....＾＾；
ただ、素敵な酒屋さんが身近にあることを知ったので、
またいろいろ教えていただきながら、
お酒文化の道をテクテク歩いていきたいと思ってまぁ～す＾＾
(2007年10月04日 09時59分41秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
