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2008年08月29日
カテゴリ： 芋焼酎
小さな蔵で posted by (C)健康mama
香り、寿！ 味、不二才！
開栓の時の印象はまぁ、こんな感じ。
麹とお芋さんのバランスよい香りに誘われて、
うっかり口をつけたら、そこにはちょっとした「イィーだ」がいてね....
飲み込んだ後に「うぃっ」ってさせる。
何口飲んでも、「イィーだ」「うぃっ」の繰り返し。
でもね、次の日、飲んだら、別人になってた。
すぅ～っと静かに舌に馴染んでくる。
飲み進めるほどにどんどん澄んでいくような....
リフレッシュするその感覚はダレヤミと言わずして何と言う。
うんまか～！
小さな蔵 原料：さつま芋（黄金千貫）・米麹
今は 白麹原酒：黒麹原酒＝８：２
ちなみに「 金峰櫻井 今は 白：黒＝７：３で、ブレンド比率の違い
「 造り酒屋 櫻井 」は麹米が 西海米 、米違いだから、視点がちょい異なる。
そして、ついでに一言添えるならば、
山田錦 になってる。
このせいか、今年の造り酒屋は酒質が上がって、バリうま！....らしい。
櫻井組 posted by (C)健康mama
らしい....、そう、らしいのだ！
残念なことにまだウチは飲めてないのよ、山田の造り酒屋....
あ～あ、飲んでみたいなぁ～
でも、夏遊びすぎて、お財布には秋風が吹いて....
櫻井さんはもう、次の仕込みに入ってらっしゃるのねん。
うわぁ～～～～～な気持ちだわん
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Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
tuneefu
さん
今年の造り酒屋はそうなんだぁ
買ってみないといけませんねぇ
私は昨日飲み屋さんで古酒を飲みきってあげました
思えば私がほとんど飲んだかも？と思ってます
(2008年08月29日 20時19分07秒)
買ってみないといけませんねぇ
私は昨日飲み屋さんで古酒を飲みきってあげました
思えば私がほとんど飲んだかも？と思ってます
(2008年08月29日 20時19分07秒)
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
乙兵衛
さん
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
HANG ZERO
さん
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
芋焼酎 さん
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
しゅう君です
さん
ブレンドに関しては、いろんな説があるようですが、
小さな蔵と金峰櫻井は１割のブレンド比率の違いだけなんでしょうかね？
もっと違うお味に感じてしまいますぅ。
今年の造り酒屋は、幽霊ドラさんが仰っていましたね。
私も今年の未飲です～
(2008年08月29日 22時03分41秒)
小さな蔵と金峰櫻井は１割のブレンド比率の違いだけなんでしょうかね？
もっと違うお味に感じてしまいますぅ。
今年の造り酒屋は、幽霊ドラさんが仰っていましたね。
私も今年の未飲です～
(2008年08月29日 22時03分41秒)
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
ジャグマン
さん
実は、小さな蔵を飲んだ事が無いです(^^;)
一度買って、飲んでみようと思ってるのですが。。。
mamaさんの感想で、何か吹っ切れたような(^^)
(2008年08月29日 22時15分22秒)
一度買って、飲んでみようと思ってるのですが。。。
mamaさんの感想で、何か吹っ切れたような(^^)
(2008年08月29日 22時15分22秒)
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
きさぶろー
さん
北九州に電話したいところですが、ウチも財布が寒いのでちとムリっぽいです･･･(^_^;
呑んでみたいなぁ、って店で呑めるからとりあえずそれでガマンしとこう(^^ゞ (2008年08月30日 06時55分40秒)
呑んでみたいなぁ、って店で呑めるからとりあえずそれでガマンしとこう(^^ゞ (2008年08月30日 06時55分40秒)
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
おやびん0724
さん
Re:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
雨降師
さん
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
tuneefuさん
＞今年の造り酒屋はそうなんだぁ
＞買ってみないといけませんねぇ
＞私は昨日飲み屋さんで古酒を飲みきってあげました
＞思えば私がほとんど飲んだかも？と思ってます
-----
古酒櫻井を飲み尽くす男....、映画のタイトルにどうですかぁ～
今期の造り酒屋はあの牛さんが小踊りしたくなるくらい旨いらしいですよ～
米が足りなくて、補充された山田錦が予想以上の結果を生んで、
どうやら、今後の造り酒屋も山田錦続投の兆しだそうですよ～ (2008年08月30日 14時26分53秒)
＞今年の造り酒屋はそうなんだぁ
＞買ってみないといけませんねぇ
＞私は昨日飲み屋さんで古酒を飲みきってあげました
＞思えば私がほとんど飲んだかも？と思ってます
-----
古酒櫻井を飲み尽くす男....、映画のタイトルにどうですかぁ～
今期の造り酒屋はあの牛さんが小踊りしたくなるくらい旨いらしいですよ～
米が足りなくて、補充された山田錦が予想以上の結果を生んで、
どうやら、今後の造り酒屋も山田錦続投の兆しだそうですよ～ (2008年08月30日 14時26分53秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
乙兵衛さん
＞さすが、物知りmamaさん＾＾
＞また一つ、物覚えました！
＞西海米と山田錦・・・比べてみたいですね～～
-----
山田錦の酒米としての優秀さは乙兵衛さんの方がよくご存知ですよね＾＾
米違いで飲み比べって、のんべえの醍醐味のひとつですね～
(2008年08月30日 14時31分51秒)
＞さすが、物知りmamaさん＾＾
＞また一つ、物覚えました！
＞西海米と山田錦・・・比べてみたいですね～～
-----
山田錦の酒米としての優秀さは乙兵衛さんの方がよくご存知ですよね＾＾
米違いで飲み比べって、のんべえの醍醐味のひとつですね～
(2008年08月30日 14時31分51秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
HANG ZEROさん
＞小さな蔵で．．．は、お湯割でいただきます．．．
＞我が家の冬場の定番です．．．
＞なべのときは、これですよ．．．
-----
白の比率の高さから来るのか、なんとも軽い感じが気持ちよかったです。
おなべの季節が長いこっちではこれからがいいのかな～
てか、もう、なくなっちゃったんですよ～
おいそれと補充できないこの辛さ！
櫻井さんは福島には来てないんですよ～、ふぇ～ん
(2008年08月30日 14時36分27秒)
＞小さな蔵で．．．は、お湯割でいただきます．．．
＞我が家の冬場の定番です．．．
＞なべのときは、これですよ．．．
-----
白の比率の高さから来るのか、なんとも軽い感じが気持ちよかったです。
おなべの季節が長いこっちではこれからがいいのかな～
てか、もう、なくなっちゃったんですよ～
おいそれと補充できないこの辛さ！
櫻井さんは福島には来てないんですよ～、ふぇ～ん
(2008年08月30日 14時36分27秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
芋焼酎さん
＞造り酒屋は昨年から半分山田錦ですか。。。
＞知らなかったぁ・・・
＞しかし櫻井さんはどれも美味いですよね！！
-----
西海米の不足がきっかけで、それを山田錦で補填して、
想像以上の結果が出たよ～という流れでしょうか＾＾
櫻井さんところの美味しさにやっと目覚めたウチは
可能な限り、常備しておきたいですね～！ (2008年08月30日 14時47分41秒)
＞造り酒屋は昨年から半分山田錦ですか。。。
＞知らなかったぁ・・・
＞しかし櫻井さんはどれも美味いですよね！！
-----
西海米の不足がきっかけで、それを山田錦で補填して、
想像以上の結果が出たよ～という流れでしょうか＾＾
櫻井さんところの美味しさにやっと目覚めたウチは
可能な限り、常備しておきたいですね～！ (2008年08月30日 14時47分41秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
しゅう君ですさん
＞ブレンドに関しては、いろんな説があるようですが、
＞小さな蔵と金峰櫻井は１割のブレンド比率の違いだけなんでしょうかね？
＞もっと違うお味に感じてしまいますぅ。
＞今年の造り酒屋は、幽霊ドラさんが仰っていましたね。
＞私も今年の未飲です～
-----
記事の中にヒトコト「今は」と加えさせていただきました。
つまり、ブレンドの比率は状況によって変動するということです。
それは、おそらく、ブレンドして得られる味が最終決定だからでしょう。
櫻井さんが「ここ」と決めた味の比率がたまたま、この数値だった....
ものさしの基準が味にあるということの表れではないでしょうか....
短いですが、次の日記にウチの取材とそれに基づく推論を書こうと思いました。
目を通されて、ご意見願えればうれしいです＾＾ (2008年08月30日 14時57分33秒)
＞ブレンドに関しては、いろんな説があるようですが、
＞小さな蔵と金峰櫻井は１割のブレンド比率の違いだけなんでしょうかね？
＞もっと違うお味に感じてしまいますぅ。
＞今年の造り酒屋は、幽霊ドラさんが仰っていましたね。
＞私も今年の未飲です～
-----
記事の中にヒトコト「今は」と加えさせていただきました。
つまり、ブレンドの比率は状況によって変動するということです。
それは、おそらく、ブレンドして得られる味が最終決定だからでしょう。
櫻井さんが「ここ」と決めた味の比率がたまたま、この数値だった....
ものさしの基準が味にあるということの表れではないでしょうか....
短いですが、次の日記にウチの取材とそれに基づく推論を書こうと思いました。
目を通されて、ご意見願えればうれしいです＾＾ (2008年08月30日 14時57分33秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
ジャグマンさん
＞実は、小さな蔵を飲んだ事が無いです(^^;)
＞一度買って、飲んでみようと思ってるのですが。。。
＞mamaさんの感想で、何か吹っ切れたような(^^)
-----
個人的な感想ですが、寝かせるつもりなら、小さな蔵は不向きかもしれません。
さくさくと飲みきれちゃう、また、飲みきっちゃうことを考えて造られてるようそんな気がしてます。
なにせ、小瓶２日で空いちゃいましたから～＾＾；
(2008年08月30日 15時03分08秒)
＞実は、小さな蔵を飲んだ事が無いです(^^;)
＞一度買って、飲んでみようと思ってるのですが。。。
＞mamaさんの感想で、何か吹っ切れたような(^^)
-----
個人的な感想ですが、寝かせるつもりなら、小さな蔵は不向きかもしれません。
さくさくと飲みきれちゃう、また、飲みきっちゃうことを考えて造られてるようそんな気がしてます。
なにせ、小瓶２日で空いちゃいましたから～＾＾；
(2008年08月30日 15時03分08秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
きさぶろーさん
＞北九州に電話したいところですが、ウチも財布が寒いのでちとムリっぽいです･･･(^_^;
＞呑んでみたいなぁ、って店で呑めるからとりあえずそれでガマンしとこう(^^ゞ
-----
外で飲めるのっていいなぁ～
ウチもどこかに出たいなぁ～
でも、この辺で飲めるところって、あんまり無さそうですよ....
牛さんにお話伺うと、ほんと、焼酎が欲しくなる、飲みたくなるんですよねぇ～、ふぅ～
(2008年08月30日 15時14分14秒)
＞北九州に電話したいところですが、ウチも財布が寒いのでちとムリっぽいです･･･(^_^;
＞呑んでみたいなぁ、って店で呑めるからとりあえずそれでガマンしとこう(^^ゞ
-----
外で飲めるのっていいなぁ～
ウチもどこかに出たいなぁ～
でも、この辺で飲めるところって、あんまり無さそうですよ....
牛さんにお話伺うと、ほんと、焼酎が欲しくなる、飲みたくなるんですよねぇ～、ふぅ～
(2008年08月30日 15時14分14秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
おやびん0724さん
＞造り酒屋、そうなんですか～～
＞どこかお店で飲めないかな～～♪笑
＞
＞我が家には金峰しかありませんf^^;
＞小さな蔵も美味しいですよね
-----
金峰は美味しいと思うまでに、ちょいと時間を要したので、
短気なウチには小さな蔵の方が向いてるのかな～（笑）
ただ、造り酒屋は飲んでみたいですね～
この辺ではさすがにないかも....です。
(2008年08月30日 15時17分28秒)
＞造り酒屋、そうなんですか～～
＞どこかお店で飲めないかな～～♪笑
＞
＞我が家には金峰しかありませんf^^;
＞小さな蔵も美味しいですよね
-----
金峰は美味しいと思うまでに、ちょいと時間を要したので、
短気なウチには小さな蔵の方が向いてるのかな～（笑）
ただ、造り酒屋は飲んでみたいですね～
この辺ではさすがにないかも....です。
(2008年08月30日 15時17分28秒)
Re[1]:R141 小さな蔵 (櫻井酒造）(08/29)
健康mama
さん
雨降師さん
＞物知りですねぇ～ 山田錦を使っているんですか。
＞それは試してみないといけないですね。
-----
山田錦を使うと肌理細やかな透明感が上がるような気がしますね～
ウチもいつか、必ず、飲みます！
飲みますが....、お財布が～～～～（爆）
(2008年08月30日 15時20分00秒)
＞物知りですねぇ～ 山田錦を使っているんですか。
＞それは試してみないといけないですね。
-----
山田錦を使うと肌理細やかな透明感が上がるような気がしますね～
ウチもいつか、必ず、飲みます！
飲みますが....、お財布が～～～～（爆）
(2008年08月30日 15時20分00秒)
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