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2008年08月29日

小さな蔵で posted by (C)健康mama

香り、寿！　味、不二才！

開栓の時の印象はまぁ、こんな感じ。
麹とお芋さんのバランスよい香りに誘われて、
うっかり口をつけたら、そこにはちょっとした「イィーだ」がいてね....
飲み込んだ後に「うぃっ」ってさせる。
何口飲んでも、「イィーだ」「うぃっ」の繰り返し。

でもね、次の日、飲んだら、別人になってた。
すぅ～っと静かに舌に馴染んでくる。
飲み進めるほどにどんどん澄んでいくような....
リフレッシュするその感覚はダレヤミと言わずして何と言う。

うんまか～！

小さな蔵 　　原料：さつま芋（黄金千貫）・米麹
今は白麹原酒：黒麹原酒＝８：２

ちなみに「 金峰櫻井 今は白：黒＝７：３で、ブレンド比率の違い

「 造り酒屋　櫻井 」は麹米が 西海米 、米違いだから、視点がちょい異なる。
そして、ついでに一言添えるならば、
山田錦 になってる。
このせいか、今年の造り酒屋は酒質が上がって、バリうま！....らしい。

櫻井組 posted by (C)健康mama

らしい....、そう、らしいのだ！
残念なことにまだウチは飲めてないのよ、山田の造り酒屋....
あ～あ、飲んでみたいなぁ～
でも、夏遊びすぎて、お財布には秋風が吹いて....

櫻井さんはもう、次の仕込みに入ってらっしゃるのねん。
うわぁ～～～～～な気持ちだわん

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