2012年01月26日
カテゴリ： 晩ごはん
イカのバター焼き、けんちん汁、長いもの和え物の献立です。
イカは、一夜干しを購入していましたので、食べやすい大きさに切って、バターで
炒めました。
うっすら塩味はついているようなので、バターの塩味と胡椒の味付けです。
けんちん汁は、ごま油で大根、にんじん、ごぼう、里芋を炒めてだし汁を加え、
しめじ、油揚げを入れて、材料が柔らかくなるまで煮ます。
味付けは、塩と醤油です。
最後にとろみをつけ、長ネギを加えました。
イカは、一夜干しを購入していましたので、食べやすい大きさに切って、バターで
炒めました。
うっすら塩味はついているようなので、バターの塩味と胡椒の味付けです。
けんちん汁は、ごま油で大根、にんじん、ごぼう、里芋を炒めてだし汁を加え、
しめじ、油揚げを入れて、材料が柔らかくなるまで煮ます。
味付けは、塩と醤油です。
最後にとろみをつけ、長ネギを加えました。
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