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ぐーちゃん3965
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2012年04月13日
テーマ： パンを焼こう！(15813)
カテゴリ： パン
酵母が元気になったところで、パンドミを焼いてみました。
やっぱこれは元気な時じゃないとね
ただでさえ仕上がりが怪しいのに、ますます膨らみがイマイチになっちゃうから。
粉は香麦とゴールデンヨット。
レーズン酵母と牛乳で仕込んでます。
気合を入れて仕上げたんだけど、出来上がってみたらちょっと（？）変な形
発酵まではとってもスピーディーで、いい感じだったんだけどな～。
釜伸びする山食とは、そもそもレシピも酵母も違うから、難しいのかなぁ…
中はしっとり焼けてました。
いろいろ楽しんで食べましたよ。
複雑な味がやっぱり自家製酵母の良さだな～って実感。
もっちりした噛みごたえも、もう癖になっちゃってます
でももっとふわーっと伸びるように練習しよっと。
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訪問ありがとうございます
やっぱこれは元気な時じゃないとね
ただでさえ仕上がりが怪しいのに、ますます膨らみがイマイチになっちゃうから。
粉は香麦とゴールデンヨット。
レーズン酵母と牛乳で仕込んでます。
気合を入れて仕上げたんだけど、出来上がってみたらちょっと（？）変な形
発酵まではとってもスピーディーで、いい感じだったんだけどな～。
釜伸びする山食とは、そもそもレシピも酵母も違うから、難しいのかなぁ…
中はしっとり焼けてました。
いろいろ楽しんで食べましたよ。
複雑な味がやっぱり自家製酵母の良さだな～って実感。
もっちりした噛みごたえも、もう癖になっちゃってます
でももっとふわーっと伸びるように練習しよっと。
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訪問ありがとうございます
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Re:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
摩凛８１９
さん
Re:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
baby_yuuka
さん
おはよー(￣▽￣)ノ
とってもおいしそうなクラム～♪
酵母のパンドミはもっちりしてておいしいよねっ
釜のびもこんなもんだと思うよぉ
私も久しぶりに酵母山焼きたくなってきたっ
応援★
(2012年04月14日 06時18分59秒)
とってもおいしそうなクラム～♪
酵母のパンドミはもっちりしてておいしいよねっ
釜のびもこんなもんだと思うよぉ
私も久しぶりに酵母山焼きたくなってきたっ
応援★
(2012年04月14日 06時18分59秒)
Re:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
totoroppo
さん
焼くたびに表情が違うんだよね
そこが面白い手作りパン
…って、最近焼いていないんですがワタシ(^^ゞ
いいなぁ～、おいしそう
ワタシも没頭したい
酵母おこしたい～←おこせばいいのよね（笑）
☆！
(2012年04月16日 08時31分09秒)
そこが面白い手作りパン
…って、最近焼いていないんですがワタシ(^^ゞ
いいなぁ～、おいしそう
ワタシも没頭したい
酵母おこしたい～←おこせばいいのよね（笑）
☆！
(2012年04月16日 08時31分09秒)
Re[1]:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
ぐーちゃん3965
さん
摩凛８１９さん
＞パンドミ、シンプルなだけに奥が深いですね～
＞きめ細かくて美味しそうですね！
＞自家製酵母いいな～
＞私も酵母とお友達になりたい（笑）
-----
以前はＨＢで毎日のように焼いていた食パンだけど、
全部作ろうと思うとほんと大変って気づきました^^;
でも自家製酵母はいいですよ～。
お勧めです。 (2012年04月16日 11時41分14秒)
＞パンドミ、シンプルなだけに奥が深いですね～
＞きめ細かくて美味しそうですね！
＞自家製酵母いいな～
＞私も酵母とお友達になりたい（笑）
-----
以前はＨＢで毎日のように焼いていた食パンだけど、
全部作ろうと思うとほんと大変って気づきました^^;
でも自家製酵母はいいですよ～。
お勧めです。 (2012年04月16日 11時41分14秒)
Re[1]:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
ぐーちゃん3965
さん
baby_yuukaさん
＞おはよー(￣▽￣)ノ
＞
＞とってもおいしそうなクラム～♪
＞酵母のパンドミはもっちりしてておいしいよねっ
＞釜のびもこんなもんだと思うよぉ
＞私も久しぶりに酵母山焼きたくなってきたっ
＞応援★
-----
こんにちは。
ほんとですか？
こんなもんなのかな（笑）
忘れないうちにまたチャレンジしなきゃ☆
応援ありがとうございます (2012年04月16日 11時42分14秒)
＞おはよー(￣▽￣)ノ
＞
＞とってもおいしそうなクラム～♪
＞酵母のパンドミはもっちりしてておいしいよねっ
＞釜のびもこんなもんだと思うよぉ
＞私も久しぶりに酵母山焼きたくなってきたっ
＞応援★
-----
こんにちは。
ほんとですか？
こんなもんなのかな（笑）
忘れないうちにまたチャレンジしなきゃ☆
応援ありがとうございます (2012年04月16日 11時42分14秒)
Re[1]:伸びが微妙なパンドミ(04/13)
ぐーちゃん3965
さん
totoroppoさん
＞焼くたびに表情が違うんだよね
＞そこが面白い手作りパン
＞…って、最近焼いていないんですがワタシ(^^ゞ
＞いいなぁ～、おいしそう
＞ワタシも没頭したい
＞酵母おこしたい～←おこせばいいのよね（笑）
＞☆！
-----
ほんと、全く同じって無いですもんね。
だから楽しいんでしょうけど(^^)
時間が掛かるけど、仕上がった時のおいしさはピカ一だと思ってます。
ぜひぜひ、起こしちゃってください！！
ぽちありがとうございます (2012年04月16日 11時47分54秒)
＞焼くたびに表情が違うんだよね
＞そこが面白い手作りパン
＞…って、最近焼いていないんですがワタシ(^^ゞ
＞いいなぁ～、おいしそう
＞ワタシも没頭したい
＞酵母おこしたい～←おこせばいいのよね（笑）
＞☆！
-----
ほんと、全く同じって無いですもんね。
だから楽しいんでしょうけど(^^)
時間が掛かるけど、仕上がった時のおいしさはピカ一だと思ってます。
ぜひぜひ、起こしちゃってください！！
ぽちありがとうございます (2012年04月16日 11時47分54秒)
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