235450

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

チーズ☆ちーず

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月

2025年08月
2025年07月

カテゴリ

パン

(491)

お気に入りブログ

♪Happy Delicious Ba… あいりおーさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
☆モコモコ成長日記☆ モコモコ５１さん
うみの藍、空の蒼 摩凛８１９さん
My favourite reCipe carameliser527さん

コメント新着

ミルクパン工房 @ Re:本日のデザート：シフォンケーキプレート(06/24) いや～、完璧でしょ～♪ 綺麗に焼けてるし…

☆Yuri☆ @ Re:本日のデザート：シフォンケーキプレート(06/24) こんばんは☆ ｼﾌｫﾝｹｰｷ、美味しそう！ …

摩凛８１９ @ Re:本日のデザート：シフォンケーキプレート(06/24) そうそう～ふわふわなんでついつい食べす…

baby_yuuka @ Re:本日のデザート：シフォンケーキプレート(06/24) こんばんは(￣▽￣)ノわーっ　キレイな…

totoroppo @ Re:本日のデザート：シフォンケーキプレート(06/24) きれい！ふわふわ感がみえま～すシフ…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

ぐーちゃん3965

カレンダー

フリーページ

2012年05月16日

クルミとチーズのカンパーニュ

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15813)

カテゴリ：パン

今日のは１こ焼きのカンパーニュ。

レーズン酵母と国産小麦粉に、ライ麦を混ぜました。

水分が多かったせいか、ちょっとだれてるー

ま、よくあることね…

カンパ

オレンジのはチェダーチーズ。

レッドは色もおいしそう

クープは何となく開いてるけど、

全体の形はちょっと微妙です…。

そうそう、これはクルミも入れたんだった。

ローストして入れてあるから、なおいいのかも

それに、水分が多い生地だったから、パンもしっとり焼けました

ＨＢで作ってたら、きっと捏ねあがりがベッタベタになって大変だったと思うけど、

最近はボウルで混ぜるから、

多少水分が多くても大丈夫なんだと思うんです。

これで形もよく焼けたらいいんだけどな。

ランキングに参加しています
ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

にほんブログ村

訪問ありがとうございます

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2012年05月16日 14時05分10秒
コメント(4) | コメントを書く

[パン] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:クルミとチーズのカンパーニュ(05/16)

摩凛８１９さん

ライ麦は、何％ぐらい混ぜているんですか～？
しっとりして、美味しさがギュっと詰まってそうです。
クルミはローストしてるんですね。マメ～！

ランキング、がんばれー (2012年05月16日 15時02分23秒)

返事を書く

Re:クルミとチーズのカンパーニュ(05/16)

baby_yuuka さん

おはよー(￣▽￣)ノ

クルミ入りのチーズなんて贅沢ぅ
加水多いと成形大変だよね。
パンチ多めにいれるとまとまりやすいかな
って私は思ってるけどどうかなぁ
応援★
(2012年05月17日 08時43分36秒)

返事を書く

Re[1]:クルミとチーズのカンパーニュ(05/16)

ぐーちゃん3965 さん

摩凛８１９さん
＞ライ麦は、何％ぐらい混ぜているんですか～？
＞しっとりして、美味しさがギュっと詰まってそうです。
＞クルミはローストしてるんですね。マメ～！
＞
＞ランキング、がんばれー
-----
強力粉１３０ｇに対して５０ｇ入れてます。
あとは酵母にも全粒粉が使ってあるから、微妙な誤差はありますけど。

渋皮を落としたいので、ざっと焼いているんです。
でもクルミによっては取りきれないことも^^;
大体で作っちゃってます～☆

応援嬉しい☆ (2012年05月18日 13時12分23秒)

返事を書く

Re[1]:クルミとチーズのカンパーニュ(05/16)

ぐーちゃん3965 さん

baby_yuukaさん
＞おはよー(￣▽￣)ノ
＞
＞クルミ入りのチーズなんて贅沢ぅ
＞加水多いと成形大変だよね。
＞パンチ多めにいれるとまとまりやすいかな
＞って私は思ってるけどどうかなぁ
＞応援★
-----
こんにちは。

原価高いでしょ～（笑）
クルミとチーズは王道にして最高の組み合わせ☆

パンチ多めですね！！
参考にさせてもらいます～。

応援ありがとうございます (2012年05月18日 13時13分44秒)

返事を書く