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ぐーちゃん3965
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2012年05月18日
テーマ： パンを焼こう！(15813)
カテゴリ： パン
大好きなブルサンのチーズを使ってリュスティックを作りました
カルディで１５０ｇのタイプがかなりお値打ちになってたから
迷ったけど買っちゃったの。
よく見かけるのはペッパーやガーリックなんだけど、
『ブルーチーズ＆ナッツ』を使ってます。
これだけでも主役になりそうな濃厚なおいしさ
メゾンカイザートラディショナルとレーズン酵母の生地に、
ブラックペッパーを挽いて香りづけ
これの前に一回生地を仕込んだんだけど、
高いチーズだから、失敗かもしれない生地に入れるのは勿体無いでしょ？
結局そのパン自体は、黒胡椒のリュスティックとしておいしかったんだけどね
リベンジ（？）したリュスティックはこうなりました
ポロポロっとした白いのが、チーズ。
溶け出さないから、チーズの味がしっかり味わえるの。
パンのモチモチ感がすごくて、
一口食べて思わずにやけてしまった
たっぷりサイズのブルサン、今度は何を焼く～？？
【冷蔵品】フランス ブルサン ブラックペッパー 150g
【冷蔵品】フランス ブルサン ガーリック＆ハーブ 150g
【冷蔵品】フランス ブルサン エシャロット＆チャイブ 150g
どれも欲しい～（笑）
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