2024.04.13
テーマ： 楽天レシピ(162906)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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スイーツ研究家のハピです♬
(^O^)／(^O^)／(^O^)／
毎日高校弁当がはじまって
ここのところ
スイーツ作りもパン作りも
つぶやく機会が減っていますが…
はりきり屋で～
貧乏性で～
負けられない闘いがそこにある～
そんなハピですから
たまにちゃんと作っていますよ～
ブロ友Ｓさんが
最近スコーンのおいしさにハマり
ベーキングパウダーを使っているので
仕上がりがとってもおいしそう～💛
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)
Ｓさんのスコーンをみていたら
わたしも刺激されちゃった～
ちょっとひと工夫して
スコーンを作ってみようかな～♬
👇
～丸型になった重曹スコーン～
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わたしのスイーツは
ベーキングパウダー
そのかわりに” 重曹 ”を使います。
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
ベーキングパウダーにはリン酸が含まれており
身体への影響を考えると
～とくに腎臓ね～
スイーツ作りには重曹を使うようにしています。
２年前のわたしは(夫もね)
腎機能の数値がちょっと悪かったからね💦
～↓「腎臓にやさしい暮らし」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202206090000/
ただし重曹にはデメリットもあり
焼き色が茶色くなったり
おまんじゅう風味になったりします💦
重曹スコーンの最新レシピを
改めてつぶやいておきましょう。
↓
※※※レシピ※※※
[材料]
★薄力粉 ２２５ｇ
★重曹 小さじ１／２
★塩 ひとつまみ
★バター(マーガリンも可) ４０ｇ
★砂糖 ５０ｇ
ヨーグルト 大さじ１
牛乳 ８０ｃｃ
*** ヨーグルトを入れない場合は
*** 牛乳は１２０ｃｃが目安です
[作り方]
１．★をフードプロセッサーで混ぜる
２．１をボウルにうつす
３．ヨーグルトと牛乳を少しずつ粉に加える
４．生地がポソポソしてきたら手で押し固める
５．まな板の上に厚さ１～２ｃｍにのばす
(くっつくのがイヤなら打ち粉をします)
６．クッキー型で型抜きする
(形はお好みでなんでもＯＫですよ)
７．表面に牛乳をぬる
(卵を塗るとよりツヤがでますよ)
８．２００度に予熱したオーブンで２０分焼く
以上ヾ(≧▽≦)ﾉ❣
以前は手で混ぜていた作業を
ブロ友Ｒさんからヒントをもらい
今はフードプロセッサーでやっちゃいます♬
👇
～★をフープロに入れて～
👇
～ギュイーンギュイーン～
👇
～混ざったよ～
ボウルにうつして
ヨーグルトと牛乳を混ぜます。
👇
牛乳だけでもいいのですが
ヨーグルトを入れたほうが
柔らかい仕上がりになるそうです。
さ～て
いつもは包丁で三角に切りますが
今日はおしゃれな丸型にしますよ～♬
👇
～クッキー型を置いて～
👇
～絵柄のついたのフタでギューっと押すと～
👇
～刻印がつきました～
表面に牛乳をぬって焼きます。
👇
～焼き上がり～
むぅー…
絵柄が消えとる…
( = =) ( = =)( = =)
これが重曹のデメリット…
せっかくの絵柄が
重曹の茶色でほぼ見えない💦
(￣▽￣;)(￣▽￣;)(￣▽￣;)
牛乳のかわりに
表面に卵を塗ってみたけれど
ツヤが出ただけでほぼ違いがなかった💦
👇
～左下が卵、右上が牛乳～
焼き上がりに
この茶色さを出さないように
ベーキングパウダーが人工的に作られました。
～おまんじゅう風味もしないヨ～
でもベーキングパウダーには
リン酸が使われているというデメリットが💦
～何事にもメリットデメリットがある～
でもわたしは
重曹のこの素朴な風味が好きなのです💛
～召し上がれ～
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重曹ゆえの素朴な味だから
そんなに評判はよくないかな～と思いきや…
↓↓↓
私「この前のスコーン食べた❓」
母「 おいしかったよ💛 」
この重曹スコーンが
なにげに人気者なのです♬
娘の友達がきたときに
ちょうど焼き上がったので…
↓↓↓
私「スコーン食べる❓」
Ｔちゃん「 食べます～♬ 」
Ｔちゃん「 めっちゃおいしい💛 」
私「おかわりいる❓」
Ｔちゃん「 いいんですか～♬ 」
とっても気に入ってくれたＴちゃんに
お土産で持たせたときに
家族に食べられた悲劇もありました(笑)
～↓「スコーンの悲劇」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202303260000/
先日もＴちゃんがきたので
スコーンを焼いてあげました♬
そして夫も…
焼き上がると…
↓↓↓
夫「 ２個もらってもいい👀❓ 」
私「いいけど…」
私「あなた好きだったの❓」
夫「 スコーンも好きです～♬ 」
夫はビスコッティが好きなのですが
スコーンも好きなんだって(笑)
(＾◇＾)(＾◇＾)(＾◇＾)
重曹で作る素朴なスコーンが
案外人気なのでございます♬
～あなたにも、スコーン、あげたい(笑)～
丸型にリニューアルしてから
スコーンの売れ行きがいいのです～♬
焼いたらすぐなくなっちゃう(笑)💦
三角よりも
丸型のほうが食欲をそそるのかな～♬
ブロ友さんに刺激をもらって
進化した我が家の重曹スコーンでした♬
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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