石橋園　ＢＯＳＳの『忙しいと馬になっちゃうブログ』

あの～・・・

いつになったらこの暑さ終わるんでしょう？

今週の火曜日を境に気温もぐっと下がると専ら天気予報では話していますが

正直全く信用していません。

日曜の穏やかな午後皆様いかがお過ごしでしょうか？

こんにちは専務です。（なんかこういう枕もどうなんでしょう・・・笑）

さていよいよこのブログが今週発行の『シンヴィング』にて一般公開されます。

誰に見られるでもなくひっそりと書き続けてきたこのブログが遂にお客様方のお目に

触れる日が来たわけです・・・・・（汗）

あの～今更ですがお読みなってくださった皆様・・・・

かる～く流しといてください・・・・。

完全なる私と相方の自己満足ですから（汗）

そうそう近々相方がブログ書くそうです（笑）先日ＰＡＳＳとＩＤ聞いてきましたから近日中だと思います。

さて最近よく聞かれるのは（言われるのは？）まあＴＶでその類の番組が放映されたからでしょうけど

あの～あれです

『たいして客が入っていないのにそのお店が潰れないのはなぜ？』

という主旨の番組が放映されると必ず我々『御茶屋』もそのうちの一つの業種と見られます。

そしてまあ『石橋園さんは２号店まで出したけどどうしてそんな真似できるの？』なんて

あるいみ『ストレートな方』（笑）には問われたりします。

その答えは例えば我々御茶屋ならその各店舗・会社によって答えは変わってきます。

例えば天下の『伊藤園』さんならなんといってもペットボトルやドリンク類が主要部門ですし

皆さんが過ごしている街々に存在するお茶屋さんなら地域密着型のお店もあるでしょうし

街々のスーパーやデパートに商品を並べてその売り上げを主要としている会社もあるでしょう。

しかし一般的には『御茶屋』という商売は非常に商品単価も低くまたここ２０年をさかのぼって各家庭における『お茶の消費量』のデータを見比べればそれが著しく減少傾向にあるの事実は否めません。

ではなぜ

御茶屋は（石橋園は！？）潰れないのか？？？

正直申し上げまして時代の変化と共に全国各地では相当数のお茶屋さんが倒産・廃業しています。

ただ業種的にそれこそ『伊藤園』さんクラスにならないとスポットが当たりにくい業種故にその現実もまた伝わりにくいと考えるのが私の解釈です。

昭和の頃のように各家庭の食卓に当たり前のように急須と茶葉があり当たり前のようにそれを消費していた時代はとうに過ぎまた『その頃の感覚の販売をしている御茶屋さん』

は悉く倒産・廃業または非常に苦しい経営状態に追い込まれています。

逆から言えばその時代の変化に対応できた『お茶屋さん』は生き残るどころかその業績を飛躍的に伸ばしています。

では当の石橋園はどうかと言いますと・・・・・

お陰様で沢山のお客様に支えられ今日も健全に精一杯のサービスをもって営業することが出来ています。

その理由は？と聞かれましたら聞かれましたで返答に困ってしまう所があるのも事実なのですがこれは『自慢』ではなく『解釈』という視点で理解していただけるとありがたいのですが

当店の場合は『販売に関わる全ての知識と人間を若年層に絞った』というのが一番の理由だと思います。

その最たる例が当店の看板商品である

『商標登録商品　まっちゃげんまい』だと思います。

事実この『まっちゃげんまい』というお茶は一般的には『抹茶入り玄米茶』と呼ばれ

どこにでも売っていてしかも比較的安価な煎れ方も難しくないお茶として認識されており

反面その品質やクオリテイーはあまり問題とされず手頃に消費されているというのが

主だった解釈です。

それくらいのものですからどのお茶の専門店でも決して『メイン』を張ることはなく店舗の隅っこに山積みにされ『そこそこ動く』と見られてきました。

ですが当店では約１０年前から私の指揮の元この『抹茶入り玄米茶』にその全ての力を注ぎ商品を作り上げるまでに圧倒的品質を追求しそして他店では真似できない

『抹茶入り玄米茶』を完成させ

それと同時にパッケージもオリジナル化。更には『商標登録』も取得し満を持して当店の

『看板商品』として一気に世に打ち出しました。

当初同業者からは『抹茶入り玄米茶で勝負？お茶の専門店として恥ずかしくないのか？』

『どうみても若気の至りでやけくそになっているようにしか見えない』などそれはそれは

辛辣な評価を頂戴しました（笑）

しかし蓋をあけてみれば一般市場のお客様の反応はその同業者たちのそれとは相反するものでした。

一部『絵の具を溶いたような色が嫌だ』等苦手意識を持たれる部分もありましたが

当店の『まっちゃげんまい』は見事に一人歩きを始めてくれて今では全国各地からご注文を頂くまでに成長しました。

あの時『御茶屋の常識』に負けて『まっちゃげんまい』にすべてを注ぐことを止めていたらと思うとぞっとします（笑）

その後は従業員たちが中心となり地域の産地直売所やかつてお茶屋さんには縁がなかったであろう世代のお客様たちにも愛されるようになり

『まっちゃげんまい』は当店の大黒柱となりました。

今日の時点での『御茶屋が潰れない理由　その１』は

ヒット商品を持っている事。

という事にしたいと思います。

とびとびになるとは思いますが近日中に『その２』にも触れたいと思います。