Precious Precious

2006.08.06

仙台に行く＝（イコール）

カテゴリ：ティールーム・カフェ

　「新茶の紅茶」のガネッシュティールームに行くってことです♪紅茶に目覚めるきっかけになった、大好きなティールーム、何十回訪れたことでしょう。今日は2月に行って以来半年ぶり。2カ所あるうち、シックな落ち着いた雰囲気のある一番町店がお気に入りです。七夕真っ最中でどこも混雑の中、隠れ家的なこのお店は席がいくつか空いていて安心、でも入れ替わり立ち替わりお客さんが入ってきます。

　通販でも買える茶葉はダージリンとアッサムの2種類、徹底してインドにこだわっているお店です。しばらくガネッシュのお茶は飲んでいなかったので、ダージリンのストレートを注文しました。ずーっとオーナーさんが一押しするダージリン、今回は有名なキャッスルトン茶園のファーストフラッシュです。オーナーが修行をした茶園なんだそうです。ケーキは何にしようか迷って、「紅茶のゼリー」をたのみました。「ミルクティーフラッペ」ってのもメニューにあったんですが（飲むときの12倍の濃さだそう）迷った末にゼリーを。紅茶はオーダー後に一杯ずつ作っています。こちらのお店ではガラス越しにそれが見られるんです。

　ダージリンはファーストフラッシュならではの味、とてもおいしいです。初めてダージリンの缶を買って開けたとき、茶葉が青々としていて驚きました。いつもお店ではラム酒を効かせたアッサムミルクティーをたのむことが多かったので（これがまた美味）、今ならダージリンのことを少し知って、じっくり味わうことが出来ました。初めてたのんだゼリーは、絶妙な食感。どうやったらこんなに喉越しよくできるんでしょう。レモンシロップをかけていただきました。

　ここまでは連れがいたんですが、まだまだ去り難くてこの場でバイバイし一人残りました。そして、やっぱり注文↓

　「紅茶のシフォンケーキ」です。香り豊かなアッサムミルクティーは6倍だそう。ふかふかでなめらかな舌ざわりでシアワセです。
　いつも、ここではお茶を飲みながらカードを書いたり本を読んだりするのですが、メニューに見入ってしまいました。紅茶の製法や茶の種類、茶殻の大切さ、ダージリン紅茶の実情、カルカッタ（5年も前に改名されたって知りませんでした！）で行われている紅茶オークションのあれこれ、残留農薬検査などについてオーナーが書かれた読み物がいっぱい！メニューごと持って帰りたい気持ちになりました。改めてこのお店のこだわりを知り、またすぐにでも行きたいです。セカンドフラッシュは11月入荷だそうです。