Precious Precious

2006.09.04

haru_mi 創刊

カテゴリ：食事

　まだざっと目を通しただけですが、巻頭エッセイには「お茶のいれ方で印象が決まる」っていうようなことが書かれていて共感できました。いつも美味しくいれるように気をつけているつもりでも、「相手のことを思って心を込めていれる」ってのはなかったなぁと…よく読んでみると当たり前のことばかりなのですが、忘れがちな身近なことを大切にされているのはさすが、と思います。

　今日は「はるみモード」で、
　　♪　なすと豚肉のはさみ蒸し
　　♪　くず豆腐
を作りました。なすと豚肉は初めて作りましたが、薄切りにしたなすと豚肉をサンドしてたれをかけてレンジで4分。味付けは何でもいいと思うけれど、レシピにあったサワークリームがないのでめんつゆと酢とネギに勝手にアレンジしました。書いてある通り、なすと豚肉がぴったりくっつくのです！これは新たなレパートリーになりそうです。結構レシピを自分の都合に合わせて変えてもうまくいくのもうれしいところです。あ、今まで「一汁一菜」状態だったので（汗）、「最低おかず3品」を目標にしています。今日はこれに安かったフルーツトマトなどで野菜をプラスしました。（とてもじゃないけど、料理の画像は載せられません！）

　今はナスが美味しくて安く手に入る季節、毎日のように食べています。和洋中なんでも使えるし。ここでもはるみレシピが活躍します。　

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