Precious Precious

2006.09.17

プラックタピオカミルクティー♪

カテゴリ：紅茶を愉しむ

ガネッシュのアッサムに始まり、ティールームの人気メニュー「ブラックパールミルクティー」のお話をしたことがありました。りっつんさんはよくご自分でタピオカを茹でて作られるとのこと。家でもできるなんて知らなかったんです。今日は居てもたってもいられないくらいすぐ飲みたくなってしまい、1時間半茹でて作りました。

　ミルクティーの茶葉はもちろんガネッシュのアッサム（赤缶）。アイスのミルクティーの美味しいいれ方も、りっつんさんに教えていただいて紅茶のコクもばっちり。タピオカ用のぶっといストローも一緒にくださったんです。これで飲むとタピオカがするする入ってくるのが楽しい♪

　今回は芯が残ってるのもあって、茹で方は要研究。紅茶の情報盛りだくさんな睦美さんのレシピでは、熱湯にたっぷり浸したあと20分茹でるとあったので、参考にさせてください。これからの時季、アイスティーをいれることが少なくなりそうですが、これはおもてなしにもいいですね。（うちはおもてなしの機会が全くないですけど…）りっつんさん、ありがとうございました。まだ3分の2残っているので、また楽しみます。

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