Precious Precious

2007.10.14

オーチャードティー Orchard Tea

カテゴリ：紅茶を愉しむ

　Orchardとは非柑橘類の果樹園のことで、Orchard Teaは単なるアップルティーではなく温めたリンゴジュースをたっぷり加えたものだそうです。リンゴジュースの量は紅茶に対して3：4がいいとか。日本紅茶協会のレシピには「英国紅茶協会公開のドリンク」とあります。

リプトンのレシピはこちら

　リンゴジュースは透明なものを使うときれいにできますが、今回使ったのは

　産直で買った「江刺りんご」のジュース。何とも田舎なラベルですな。このジュース自体がとても薄いタイプのジュースでした（もちろん果汁100％）。これをレンジであたためてカップに入れ、普通にいれた紅茶を注いでリンゴを飾りにのせます。リンゴの蒸留酒・カルバドスを加えると風味が一段とアップするそうですがあいにくうちにはないのでこのまま。砂糖はいれませんでした。
　味は「リプトンの紙パックを温めた感じ」です。それがもっと自然な感じといいますか、子どもが好きそうな飲み物。ブランデーかラムか、アルコールを入れた方がおいしいかな？家族には好評でした。

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