ノラ猫道

 ラーメンやお好み焼きのように

同じ食べ物でも、地方によって違う物って沢山有りますよね～

なので、今日は蕎麦の話

山陰地方である私の実家で食べる蕎麦は、黒いんですよ(^_^)

なので、県外に出て蕎麦が白っぽいのが少し残念でした

蕎麦って殻ごと挽いているそば粉を使うと黒くなるそうで

蕎麦の実だけだと白っぽくなるそうなんです。

黒い田舎蕎麦を食べ慣れているのと、鉄分があるらしく貧血に良いらしい

と言う事で、私にとって蕎麦＝黒なのです

白いそばにも慣れてきましたが、茹で過ぎでのびているのか

すぐ切れてしまいますね・・・

やっぱり出雲蕎麦かな～

出雲そば製造本舗野々村製麺所謹製生そば300g（3食入)【冷蔵品】

一度食べてみて下さい