Jun 1, 2005
テーマ： ☆ お茶好き ☆(810)
カテゴリ： お茶にまつわるお話
お米といえば・・・こしひかり。では、日本茶といえば・・・？？？さて、なんでしょう？それは日本全国緑茶生産量の80％以上を占める【やぶ北】という品種。生産量が多いだけでなく、病気にも強く、味香りも良く、農家の方たちは、皆さんこぞってやぶ北を栽培しています。ところが、最近、他の品種のお茶も飲んでみたい・・・というヘビーユーザーさんたちの声に応えて、もう少し色々な品種のお茶を作ってみようという動きが出てきました。そこで、うちも様々な品種を手がけている熱～い農家の方たちと提携。だからと言って、お茶の木がすぐに育ってくれるわけではないので、成木になるまで待ちながらやぶ北とは違う品種を徐々に作りつつあります。今年は、【さやまかおり】という名前の品種茶に挑戦。狭山（埼玉県）茶業試験場で育成され、そのかおりが際立って清々しいことから銘々されました。もうすぐ発売ですが、今年のさやまかおりがどんな味なのか楽しみです。
ところで、茶業界では、日本茶の味や香り・産地の飲み分け、違いが判別できるようになったら一人前と認めてもらえます。日本茶を飲んで産地をあてる・・・神技です。なのでペットボトルの味の違いの判別はとても簡単らしいです。（うちの主人曰く・・・）
ところで、茶業界では、日本茶の味や香り・産地の飲み分け、違いが判別できるようになったら一人前と認めてもらえます。日本茶を飲んで産地をあてる・・・神技です。なのでペットボトルの味の違いの判別はとても簡単らしいです。（うちの主人曰く・・・）
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静岡茶「和茶倶楽部」のブログです。日本茶インストラクター・中国茶芸師 兼 雑用イッサイガッサイの自営主妻がおすすめの商品情報などを紹介します。私的な話も掲載中。
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