すごい、烏龍茶に次いで紅茶もですか！
色々な研究をされているようですね。
今の世の中、カメリア＝シネンシスだけでなく、豆やら野菜やらからも茶が作られますし、
製法も多様になって、愉しみ方の幅が広いですよね。
茶狂としては嬉しい限りです（笑 (Oct 13, 2005 12:21:55 AM)
色々な研究をされているようですね。
今の世の中、カメリア＝シネンシスだけでなく、豆やら野菜やらからも茶が作られますし、
製法も多様になって、愉しみ方の幅が広いですよね。
茶狂としては嬉しい限りです（笑 (Oct 13, 2005 12:21:55 AM)
Oct 11, 2005
テーマ： おいしいお茶で一服を(79)
カテゴリ： お茶にまつわるお話
静岡産１００%緑茶品種やぶきた
で 紅茶
を作ってしまいました。
その大元、近所の生産家組合の組合長さん曰く、
そりゃあそうでしょう。
緑茶では、有数の認知度高い、生産組合の方々です。 緑茶一筋の方が、紅茶を作る？？？ 抵抗があっても無理はない・・・。
でも、あえて、 非難を受けるべくして、紅茶作ったんです。
初めて、挑戦したのは、もう ４年前 のこと。三年の月日を経て、ようやく満足のいける製品ができたんですって。
「そんなに、もめてまで、作った紅茶・・・売ってやろうじゃないの！」 ってね。
で、おしゃれな小売店さんに売り込みました。で、連休中、売り込み兼ねて
仙台、金沢、福井と行って参りました。
で、万歳！
ほとんど売れちゃった・・・。足りないくらいです・・・。
わずかに、確保していた紅茶は・・・我、和茶倶楽部にて、 限定 にて販売中です。
また、製品化したら、お知らせします。
紅茶 に ご興味のある方のみの販売 です。
緑茶ＦＡＮの方は、数量がないので、ごめんなさい。ご遠慮くださいね。
では、また。
追記
やぶきた
静岡では 明治の初め 、政府の意向を受け、海外向けに かなりの紅茶が作られていました。 １００年以上も前に 紅茶生産の土壌があったのです。今の生産家の祖父の時代には、かなり作られていたと聞いています。
時の、 大久保利通 が、紅茶を作るように任命して以来、県内の茶生産家たちは、紅茶の輸出を夢みて、頑張っていたようです。が、インドやスリランカの低価格の紅茶にはかないませんでした。発酵の温度にも地域的に適していなかったようです。
国立の野菜茶業試験場にて研究が続けられ 、紅茶の技術も磨かれました。で、ようやく 反対を押し切っての生産 となったというわけです。
さて、この日本の紅茶は、 やさしいお味 なので、 ストレートティー がおすすめです。
あれ～いつの間にか、 １０，０００ＨＩＴ 達成 。。。。。してました。
皆様、ありがとうございます。
またまた、感謝ですvv。
その大元、近所の生産家組合の組合長さん曰く、
そりゃあそうでしょう。
緑茶では、有数の認知度高い、生産組合の方々です。 緑茶一筋の方が、紅茶を作る？？？ 抵抗があっても無理はない・・・。
でも、あえて、 非難を受けるべくして、紅茶作ったんです。
初めて、挑戦したのは、もう ４年前 のこと。三年の月日を経て、ようやく満足のいける製品ができたんですって。
「そんなに、もめてまで、作った紅茶・・・売ってやろうじゃないの！」 ってね。
で、おしゃれな小売店さんに売り込みました。で、連休中、売り込み兼ねて
仙台、金沢、福井と行って参りました。
で、万歳！
ほとんど売れちゃった・・・。足りないくらいです・・・。
わずかに、確保していた紅茶は・・・我、和茶倶楽部にて、 限定 にて販売中です。
また、製品化したら、お知らせします。
紅茶 に ご興味のある方のみの販売 です。
緑茶ＦＡＮの方は、数量がないので、ごめんなさい。ご遠慮くださいね。
では、また。
追記
やぶきた
静岡では 明治の初め 、政府の意向を受け、海外向けに かなりの紅茶が作られていました。 １００年以上も前に 紅茶生産の土壌があったのです。今の生産家の祖父の時代には、かなり作られていたと聞いています。
時の、 大久保利通 が、紅茶を作るように任命して以来、県内の茶生産家たちは、紅茶の輸出を夢みて、頑張っていたようです。が、インドやスリランカの低価格の紅茶にはかないませんでした。発酵の温度にも地域的に適していなかったようです。
国立の野菜茶業試験場にて研究が続けられ 、紅茶の技術も磨かれました。で、ようやく 反対を押し切っての生産 となったというわけです。
さて、この日本の紅茶は、 やさしいお味 なので、 ストレートティー がおすすめです。
あれ～いつの間にか、 １０，０００ＨＩＴ 達成 。。。。。してました。
皆様、ありがとうございます。
またまた、感謝ですvv。
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静岡産１００%緑茶品種やぶきたで作った紅茶
lplan
さん
お疲れ様でした。
「売れちゃってよかったですね」
コメントにありましたように、繁盛しているお店は何処か違いますね。商売である以上、利益を上げること第一目標です。それで、結果として多くのプラスアルファがあればなおの事です。
私も「お茶の知識」というプラスアルファが、このブログのおかげで生まれました。
有り難う。
(Oct 11, 2005 11:07:25 PM)
「売れちゃってよかったですね」
コメントにありましたように、繁盛しているお店は何処か違いますね。商売である以上、利益を上げること第一目標です。それで、結果として多くのプラスアルファがあればなおの事です。
私も「お茶の知識」というプラスアルファが、このブログのおかげで生まれました。
有り難う。
(Oct 11, 2005 11:07:25 PM)
lplanさん こんばんは。
komatea0923
さん
lplanさん
＞お疲れ様でした。
＞「売れちゃってよかったですね」
＞コメントにありましたように、繁盛しているお店は何処か違いますね。商売である以上、利益を上げること第一目標です。それで、結果として多くのプラスアルファがあればなおの事です。
＞私も「お茶の知識」というプラスアルファが、このブログのおかげで生まれました。
＞有り難う。
-----
はい。良かったです。
お茶屋さんめぐりして、お茶売ってこないとお仕事になりませんし・・・。
紅茶はとても気に入ってくださり、ほぼ、和茶倶楽部分を残して、完売状態となりました。
きっと、生産家の方も喜んで下さると思うので、ホッとしています。
勉強にもなったし、紅茶も売れて、疲れましたが、良い連休となりました。
そうですよね。商売をやっている以上、正当な利益がないと、会社が継続できませんもの・・・。
コメントありがとうございます。
感謝ですvv。
(Oct 11, 2005 11:16:57 PM)
＞お疲れ様でした。
＞「売れちゃってよかったですね」
＞コメントにありましたように、繁盛しているお店は何処か違いますね。商売である以上、利益を上げること第一目標です。それで、結果として多くのプラスアルファがあればなおの事です。
＞私も「お茶の知識」というプラスアルファが、このブログのおかげで生まれました。
＞有り難う。
-----
はい。良かったです。
お茶屋さんめぐりして、お茶売ってこないとお仕事になりませんし・・・。
紅茶はとても気に入ってくださり、ほぼ、和茶倶楽部分を残して、完売状態となりました。
きっと、生産家の方も喜んで下さると思うので、ホッとしています。
勉強にもなったし、紅茶も売れて、疲れましたが、良い連休となりました。
そうですよね。商売をやっている以上、正当な利益がないと、会社が継続できませんもの・・・。
コメントありがとうございます。
感謝ですvv。
(Oct 11, 2005 11:16:57 PM)
Re:紅茶作っちゃいました！(10/11)
††仮面伯爵††
さん
１０，０００ＨＩＴ 達成おめでと～です^^。
緑茶から、紅茶を作れるんですね～。。びっくりです。
もとは、同じものってのは、知ってましたけど。。。 (Oct 12, 2005 07:21:29 PM)
緑茶から、紅茶を作れるんですね～。。びっくりです。
もとは、同じものってのは、知ってましたけど。。。 (Oct 12, 2005 07:21:29 PM)
††仮面伯爵††さん
komatea0923
さん
††仮面伯爵††さん
＞１０，０００ＨＩＴ 達成おめでと～です^^。
＞緑茶から、紅茶を作れるんですね～。。びっくりです。
＞もとは、同じものってのは、知ってましたけど。。。
-----
ありがとうございます^^。
そうなんです。作れるんですよ。
品種は色々とあって、紅茶向きのもの緑茶向きのものとあるのですが、お茶（学術名：ツバキ科カメリアシネンシス）にはアッサム種と中国種とありまして、中国種のほうが、葉が小さいんです。
緑茶はほとんど中国種です。
紅茶で有名なダージリン、キーマンは中国種なんです。
アッサムはアッサム種ですけど・・・。
だから、結局、製法が違うだけで、作れちゃうんですよｵ。
私も初めて見た時は衝撃でした・・・。
(Oct 12, 2005 07:31:13 PM)
＞１０，０００ＨＩＴ 達成おめでと～です^^。
＞緑茶から、紅茶を作れるんですね～。。びっくりです。
＞もとは、同じものってのは、知ってましたけど。。。
-----
ありがとうございます^^。
そうなんです。作れるんですよ。
品種は色々とあって、紅茶向きのもの緑茶向きのものとあるのですが、お茶（学術名：ツバキ科カメリアシネンシス）にはアッサム種と中国種とありまして、中国種のほうが、葉が小さいんです。
緑茶はほとんど中国種です。
紅茶で有名なダージリン、キーマンは中国種なんです。
アッサムはアッサム種ですけど・・・。
だから、結局、製法が違うだけで、作れちゃうんですよｵ。
私も初めて見た時は衝撃でした・・・。
(Oct 12, 2005 07:31:13 PM)
楽しみ
台北縣
さん
やぶきたで紅茶作れるんですね。初めて知りました。勉強になります＾＾紅茶は興味がありますね。私の周りは紅茶が好きな方が多いので。販売が楽しみです。＾＾
(Oct 12, 2005 07:48:26 PM)
台北縣さん
komatea0923
さん
＞やぶきたで紅茶作れるんですね。初めて知りました。勉強になります＾＾紅茶は興味がありますね。私の周りは紅茶が好きな方が多いので。販売が楽しみです。＾＾
-----
そうなんです。結構驚きですよね。あの、やぶきたで・・・？って感じですよね。
また、販売したら、お好きな方へご紹介お願いします。
コメントありがとうございました^^）
(Oct 12, 2005 08:03:01 PM)
-----
そうなんです。結構驚きですよね。あの、やぶきたで・・・？って感じですよね。
また、販売したら、お好きな方へご紹介お願いします。
コメントありがとうございました^^）
(Oct 12, 2005 08:03:01 PM)
Re:紅茶作っちゃいました！(10/11)
な お や
さん
１００００ＨＩＴ達成、おめでとうございます。
お茶にも高級品種があるんですね。
大久保利通とか、歴史の人まで出てくるとは…お茶って深いなぁって思います。
で、前々から気にかかっていた事が…。
リンク貰っていなかったんです。
遅ればせながら、本日、リンク貰っていきますね。 (Oct 12, 2005 10:30:28 PM)
お茶にも高級品種があるんですね。
大久保利通とか、歴史の人まで出てくるとは…お茶って深いなぁって思います。
で、前々から気にかかっていた事が…。
リンク貰っていなかったんです。
遅ればせながら、本日、リンク貰っていきますね。 (Oct 12, 2005 10:30:28 PM)
Re:紅茶作っちゃいました！(10/11)
けー～
さん
な お やさん
komatea0923
さん
＞１００００ＨＩＴ達成、おめでとうございます。
＞お茶にも高級品種があるんですね。
＞大久保利通とか、歴史の人まで出てくるとは…お茶って深いなぁって思います。
＞で、前々から気にかかっていた事が…。
ありがとうで～す。
そうなの。お茶ってすごく深～いんですよ。それがまた面白いのだけど・・・。
＞リンク貰っていなかったんです。
＞遅ればせながら、本日、リンク貰っていきますね。
またまたありがとうです！ところで、リンク貰う・・・って言うんだあ。へえ～、知らなかった。言葉が難しいよ。時々、色んな人のブログ見ていて、分からない言葉がたくさんあって、頭が？？？？？になっている時があります。 (Oct 13, 2005 08:06:29 AM)
＞お茶にも高級品種があるんですね。
＞大久保利通とか、歴史の人まで出てくるとは…お茶って深いなぁって思います。
＞で、前々から気にかかっていた事が…。
ありがとうで～す。
そうなの。お茶ってすごく深～いんですよ。それがまた面白いのだけど・・・。
＞リンク貰っていなかったんです。
＞遅ればせながら、本日、リンク貰っていきますね。
またまたありがとうです！ところで、リンク貰う・・・って言うんだあ。へえ～、知らなかった。言葉が難しいよ。時々、色んな人のブログ見ていて、分からない言葉がたくさんあって、頭が？？？？？になっている時があります。 (Oct 13, 2005 08:06:29 AM)
けー～さん
komatea0923
さん
＞すごい、烏龍茶に次いで紅茶もですか！
＞色々な研究をされているようですね。
＞
＞今の世の中、カメリア＝シネンシスだけでなく、豆やら野菜やらからも茶が作られますし、
＞製法も多様になって、愉しみ方の幅が広いですよね。
＞茶狂としては嬉しい限りです（笑
-----
おはようございます。
あはは、荷物・・・届いたのですね。
よろしくお願いしま～す。
茶狂なんですけど、かの有名なお茶の経典「茶経」にちなんで、敬意をこめて、茶狂って呼んでます。(笑）
自分も、熱意ある生産家の方々の意思を受け継いでその思いを上手く伝えられるように祈りながら・・・、気持ちの上では、茶狂に分類される事を願っています。
でも、まだまだですけど・・・。
頑張ります！！！ (Oct 13, 2005 08:19:42 AM)
＞色々な研究をされているようですね。
＞
＞今の世の中、カメリア＝シネンシスだけでなく、豆やら野菜やらからも茶が作られますし、
＞製法も多様になって、愉しみ方の幅が広いですよね。
＞茶狂としては嬉しい限りです（笑
-----
おはようございます。
あはは、荷物・・・届いたのですね。
よろしくお願いしま～す。
茶狂なんですけど、かの有名なお茶の経典「茶経」にちなんで、敬意をこめて、茶狂って呼んでます。(笑）
自分も、熱意ある生産家の方々の意思を受け継いでその思いを上手く伝えられるように祈りながら・・・、気持ちの上では、茶狂に分類される事を願っています。
でも、まだまだですけど・・・。
頑張ります！！！ (Oct 13, 2005 08:19:42 AM)
はじめまして
ふくふく５
さん
ふくふく５さん
komatea0923
さん
＞お邪魔します。
＞日本の紅茶のんでみたい～。
-----
こんにちは。初めまして。
御訪問ありがとうございます。
もう少ししたら、販売可能になるかと思いますので、そしたら、またブログなどで紹介させて頂きます。
興味を持って頂けたのなら、うれしいです。
ふくふく５さん、お茶お好きみたいで、それだけで、私などはうれしくなってしまいます・・・。
感謝ですｖｖ。 (Oct 13, 2005 01:44:24 PM)
＞日本の紅茶のんでみたい～。
-----
こんにちは。初めまして。
御訪問ありがとうございます。
もう少ししたら、販売可能になるかと思いますので、そしたら、またブログなどで紹介させて頂きます。
興味を持って頂けたのなら、うれしいです。
ふくふく５さん、お茶お好きみたいで、それだけで、私などはうれしくなってしまいます・・・。
感謝ですｖｖ。 (Oct 13, 2005 01:44:24 PM)
【毎日開催】
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