静岡茶「和茶倶楽部」徒然ブログ

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Jan 6, 2006

玉露のお屠蘇でおめでとう！

(7)

テーマ：いろんなお茶の話！(516)

カテゴリ：和茶倶楽部商品関連

「玉露のお屠蘇でおめでとう！」

は、ここ数年、お酒の飲めないお客様に、私がご提案している「お茶に酔う」一つの飲み方です。

それは、上記の↑写真　のように、玉露を冷水で淹れて、お屠蘇代わりに飲む・・・という方法です。

玉露は、もともと、アミノ酸（旨み成分）が豊富なのですが、熱湯や高い温度のお湯で淹れてしまうと、カテキン（渋味成分）も豊富なため、渋味も一緒に出てしまいます。

玉露独特の　旨み成分を究極に楽しむには、冷水やぬるま湯（６０℃位）でじっくり淹れる事がポイントです。

玉露をたっぷりいれて、小ぶりの急須または、ティーサーバーのようなもので、成分を出します。そして、小ぶりの湯呑みに継ぎ分けるのです。

旨みのしっかりでた、玉露は、身体の中に染み渡り、ちょっと、日本酒を頂いた時のような喉ごし＆感覚

まさに、「お茶に酔う」感じです。

お正月気分も一掃したい今日この頃ですが、またすぐに三連休ですよね。
是非、ゆったり気分の時にでも、お試しあれ。

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Last updated Jan 6, 2006 04:52:12 PM
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■コメント

Re:玉露のお屠蘇でおめでとう！(01/06)

現代インドネシアさん

洒落てますね～。（＾◇＾）

新年明けましておめでとうございます！！

本年も宜しくお願いします。(^o^)丿 (Jan 6, 2006 12:52:43 PM)

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Re:玉露のお屠蘇でおめでとう！(01/06)

eccoty さん

粋ないただき方。　時間はどのくらい？
是非試してみたいので。 (Jan 6, 2006 04:36:42 PM)

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現代インドネシアさん

komatea0923 さん

＞洒落てますね～。（＾◇＾）
＞新年明けましておめでとうございます！！
＞本年も宜しくお願いします。(^o^)丿
-----
こちらこそ、宜しくお願い致します。
お暇なときにでもやってみて下さいね。
お茶好きな方にはとってもお勧めです。
(Jan 6, 2006 04:50:25 PM)

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Re[1]:玉露のお屠蘇でおめでとう！(01/06)

komatea0923 さん

eccotyさん
＞粋ないただき方。　時間はどのくらい？
＞是非試してみたいので。
-----
いつもコメントありがとうございます。
玉露にもよるので、時間はまちまちですが、お急須で、かつ冷水であれば、５分～１０分静かに待って下さい。
葉が少し開いてくれば、飲み頃です。ティーサーバーであれば、冷水を入れて取っ手を５回くらい上下に動かして頂ければ十分です。
急須の方が雑味がでないので、より上品なお味になります。
是非是非お試し下さい。 (Jan 6, 2006 04:57:27 PM)

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Re:玉露のお屠蘇でおめでとう！(01/06)

eccoty さん

ご丁寧に教えてくださってありがとうございました。
早速試してみますね。 (Jan 6, 2006 06:00:13 PM)

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Re:玉露のお屠蘇でおめでとう！(01/06)

けー～さん

金粉を浮かべて茶を飲むなんて楽しみ方があると思えば
こんな贅沢な楽しみ方もあるなんて、実に奥が深いというか…
スゴイです。
(Jan 19, 2006 12:28:36 AM)

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けー～さん

komatea0923 さん

＞金粉を浮かべて茶を飲むなんて楽しみ方があると思えばこんな贅沢な楽しみ方もあるなんて、実に奥が深いというか…スゴイです。
-----
玉露はゆったりとした気分で頂く飲み物なので、また、味がしっかりと出るものですから、こんな飲み方のご提案はとても楽しいかと思っています。
また、来年のお屠蘇には是非お試し下さい。
本物のお屠蘇の方がいいかもしれませんが・・・。笑）
(Jan 19, 2006 04:12:27 PM)

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