カレー屋★チャイ・ディー→GOODAYS+

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2005.04.17
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カテゴリ: カレー
今日は天気に恵まれすんごい晴天だったのですが、お客様は花見に行ってしまったのかな??

今日友達に言われたのは、
 移動販売の時よりも味が落ちてるよ
と言う核心でした。

それは自分も感じてました。今は規模が大きくなったので、一緒に手伝ってくださる仲間にチャイディーの味を早く作っていただきたいので、自分が間接的にカレーを作るようにしているからです。

言うならば、キャンバスに今まで一人で描いてたのを、大きなキャンバスにみんなで描くようにしたからです。

そこにはそれぞれの意識の違いがあるので、その絵はポルカドット(水玉模様)になってしまっているのです。その隙間を今は時間をかけてみんなでいい一枚の絵にしようとしている段階です。

時間をかけなければ心がその絵には入らないし、あまりに時間がかかってしまってはお客様を失ってしまう。とても難しい部分ですね。

ただより自分の存在すべき姿と言うものを今まで以上に感じることができるようになりました。



ちなみに今日は自分の誕生日だった。。。。





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最終更新日  2005.04.18 08:43:42
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