それともそういう人と出会う世界を知れたのか?
は分かりませんが、カレー屋にとってとてもいい アドバイス
をくださる方がいらっしゃいます。
決していつもやさしいアドバイスではありませんが、その奥にはやさしさが多く含まれています。
ほんと感謝です。
牛すじカレーの牛すじが甘すぎて、カレーのルーとのメリハリがなく単調になってしまっているとか
移動販売の頃の味を求めてきてくださる方に、今のカレーでは満足なさらないんじゃないかな?
→これは、今は普通に食事に来たどの方にも合わせてしまったせいで、コダワリならすべての人に合わせる必要はないんじゃないかという意見です。
メニューが多すぎて、どれが一押しなのかがすぐに分からない
そのほかにもいろんなお話をしました。確かに経営を考えたら、利益(採算性)を求めなければならないので、難しい課題もありますが、
まだ成長中のチャイディーに応援してくださる方がいらっしゃると言うのはとても励みになります。
素人に毛が生えた程度のチャイディーが何とかやっていけるのは、ちゃれんじ横丁と言う場所に出店できたからですね。
ほんとこの手に入れた機会をフル活用です。
こだわりカレー屋☆チャイ・ディー詳細
http://curry-chapati.com/season2.html
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