PR
ちゃいまろん
毎日ののんびり生活の記録。 最近は懸賞やらモニターやらの記事多し。
Calendar
Free Space
Category
カテゴリ未分類
(461)主婦の日常
(142)着物
(40)猫マロン
(23)映画
(105)舞台
(29)本
(16)テレビ
(55)ヨガ・スポーツクラブ
(8)ブートキャンプ・ダイエット
(21)おいしいモノ
(243)楽天で買うおいしいモノ
(101)おいしいレストラン
(60)お出かけ
(235)たまにお仕事
(75)ファッション
(24)コスメ
(33)アロマ
(25)マンション・インテリア
(57)懸賞・モラタメ
(78)モニター
(174)イベント
(53)第45回RSP白金台
(16)第46回RSPお台場
(12)第47回ＲＳＰ白金台
(9)第48回RSPinお台場
(10)第49回RSPin白金台
(12)第50回RSPinお台場
(13)第51回RSPin白金台
(9)第52回ＲＳＰin品川
(8)第53回RSPin品川
(9)Comments
藤原竜也さん44歳の…
yukiさん5さん
ちくあみ道楽 ちくあみ和奏さん
☆★ななこんの育児奮… nanakonbuさん
セレクトショップsel… はぐPさん
My Daily Life Bergamotさん
ちくあみ道楽 ちくあみ和奏さん
☆★ななこんの育児奮… nanakonbuさん
セレクトショップsel… はぐPさん
My Daily Life Bergamotさん
2014.09.29
カテゴリ： お出かけ
先日土曜日、「和食っていいね！」と言われたい『和食の魅力 Part2』に行ってきました。
キッコーマン主催の若手料理人によるパネルディスカッションです。
パネリストは去年と同じメンバー。
ちなみに会場も去年と同じ丸ビルホール。
今年は海外を通してみた和食の魅力についてのお話でした。
最近ヨーロッパでは柚子が人気なのだとか
ロシア・モスクワでは出汁の味（うまみ）が好評だとか（フランスはイマイチらしい）
いろいろ面白い話を聞いてきました。
西洋料理では時間をかけて火にかけるほどおいしいだしがとれるとされているので
日本料理の昆布と鰹節でサッととるお出汁はびっくりされるのだそう。
昆布も鰹節もできあがるまでにとても時間がかかっているのでそういった意味では
昆布と鰹節はインスタント食品なんですよ、という言葉に目からウロコでした。
醤油も味噌もみりんも、日本の調味料はみな時間をかけて作られていて
使う時にはそれだけで完成されたおいしい味になってるんですね。
和食って恵まれた調味料によって支えられてるんだなぁ。
お土産にキッコーマンのお醤油と万丈の本みりんをいただいてきました
今回のパネリストの先生の講習会もあるのでちょっと興味あるなぁ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お出かけ] カテゴリの最新記事
-
ボルドーワインポップアップバー♪ 2016.06.12
-
ビアフェス！ 2016.06.07
-
表参道でアベンヌお試し♪ 2016.05.23
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
