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ちゃぷねこ
徒然なるままに 猫との生活
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2008/01/07
テーマ： 今日のごはん(12)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、「歳時記」にはまっています。
最近…ということはないか。けっこう昔からかも。
堅苦しく考えないと、生活に張りを出してくれる、イベント・エッセンスみたいなものでしょうか！？
ただ、メモをしておかないと忘れちゃうんですよね…。
あまりにもありすぎて。
1月7日の朝は、毎年七草と私も決めております…笑…。
ちなみにすぐ忘れてしまう七草達は
「１：せり ２：なずな ３：ごぎょう ４：はこべら ５：ほとけのざ
６：すずな ７：すずしろ」
この中で、私がきちんと知っているのって、せりとなずな（かぶ）、はこべら、すずしろ（だいこん）ぐらいです。
この七草、日本のハーブと言われているみたいで、それぞれ効用があるみたいですが…。
そういう細かい事に固執せず、おいしく食べるのが私流。
昔は、実家の庭にこのうちの多くの草が生えていていたような気もするのですが…。
最近では、めっきり探せなくなりました。
だから、お店でご購入。1パック500円前後…季節ものとはいえ、けっこうなお値段です。
「無病息災と長寿を願って」…などのおまじない的な要素とともに、歯ざわりや香り、風味も楽しみます。
１：なべに、といだ米1カップと水2.5カップを入れ、1時間ほどかき回さず弱火で煮込む。
２：１のおかゆに刻んだ七草を加え、塩で味をととのえる。
…なんとも作り方は簡単。
ちなみに、七草は前日の夜に、
（地方によって多少異なるらしい。）と口ずさみながら刻むらしいです。
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Last updated
2008/02/24 10:01:01 AM コメントを書く
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