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宗磨
茶楽人である宗磨（私の茶名です）が、茶人としての活動を記録。
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2005年10月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
普段私が愛用しているお茶名は別儀もしくは上別儀、お詰めは名古屋では大きな升半です。全体にまろやかでどなたがお召し上がりになっても、おおよそ好き嫌いのないお味かと思います。
愛用しているからこそ、升半のお茶は好きであることにはかわりありませんが、探し求める味が別にあります。以前の流儀は岐阜で習っており研究会やお茶会があると、金華山の麓のあちこちでお茶をいただきました。未だに確認しておりませんが、その岐阜でのお茶がどこのなんだったのか、お茶の濃い味が苦くなく、淡白でなく濃くのあるそのお茶が知りたいのです。
他人が点ててくれたお茶だからおいしいということも、水がおいしいということも、色々です。お稽古でおいしいと思った同じお茶を使ってもおいしくないので、水がおいしくなる素焼きの玉や、鉄で出来た鉄卵を使ってもみました。挙句そのときはまだ不要と思っていた鉄瓶も購入してみました。
それでもなかなかおいしいと思えるときが少ないのです。今日は宇治茶を2種類購入してきました。さて、お服加減はいかがでしょうか。
そうそう、これから寒い季節がやってきますが毎日お抹茶を服むと風邪知らず。びっくりするほど風邪予防に効果ありますよね。
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濃茶
かぽりんさん
さん
私は、濃茶には小山園の「式部の昔」を愛用しています。
母は、他のお茶を使っているのですが、私はこちらの味が好きです。
でも、まだまだ知らない美味しい抹茶あるのでしょうね。
というか、どんな抹茶でも美味しく点てられるように勉強しなさいと言われそうですけど。
母のお弟子さんで美味しい濃茶を点ててくださる方がいます。ホイップのようにフワッとしていてまろやかです。 (2005年10月21日 21時56分27秒)
母は、他のお茶を使っているのですが、私はこちらの味が好きです。
でも、まだまだ知らない美味しい抹茶あるのでしょうね。
というか、どんな抹茶でも美味しく点てられるように勉強しなさいと言われそうですけど。
母のお弟子さんで美味しい濃茶を点ててくださる方がいます。ホイップのようにフワッとしていてまろやかです。 (2005年10月21日 21時56分27秒)
Re:濃茶(10/20)
宗磨
さん
かぽりんさんさん
濃茶をホイップのようにフワッとというのはどんななのか、とっても興味あります。薄茶をそのように点てる自信はとってもあるのですが、濃茶となるときっと私の想像とは違う状態なのでしょうね。
もしかしたら流儀の違いで濃茶も、私の思っている濃茶と違うのかしら。 (2005年10月22日 01時05分07秒)
濃茶をホイップのようにフワッとというのはどんななのか、とっても興味あります。薄茶をそのように点てる自信はとってもあるのですが、濃茶となるときっと私の想像とは違う状態なのでしょうね。
もしかしたら流儀の違いで濃茶も、私の思っている濃茶と違うのかしら。 (2005年10月22日 01時05分07秒)
Re[1]:濃茶(10/20)
かぽりんさん
さん
宗磨さん
濃茶ですから、泡はたってはいないのですが、飲んだときにフワッと口の中に広がってまろやかな感じなんです。泡だってないのに、空気が入っている感じとでも言いましょうか。
美味しい濃茶って甘く感じますよね。 (2005年10月22日 21時09分23秒)
濃茶ですから、泡はたってはいないのですが、飲んだときにフワッと口の中に広がってまろやかな感じなんです。泡だってないのに、空気が入っている感じとでも言いましょうか。
美味しい濃茶って甘く感じますよね。 (2005年10月22日 21時09分23秒)
Re[2]:濃茶(10/20)
宗磨
さん
かぽりんさんさん
＞濃茶ですから、泡はたってはいないのですが、飲んだときにフワッと口の中に広がってまろやかな感じなんです。泡だってないのに、空気が入っている感じとでも言いましょうか。
なるほど、究極の濃茶と命名したいですね。私も濃茶は好きですよ。おいしい濃茶は本当、甘いですよね。 (2005年10月24日 02時12分18秒)
＞濃茶ですから、泡はたってはいないのですが、飲んだときにフワッと口の中に広がってまろやかな感じなんです。泡だってないのに、空気が入っている感じとでも言いましょうか。
なるほど、究極の濃茶と命名したいですね。私も濃茶は好きですよ。おいしい濃茶は本当、甘いですよね。 (2005年10月24日 02時12分18秒)
お茶をやっているのに
緑の海
さん
お茶をいただくのが苦手。これが私の実態。とくに濃茶。
それでも、年に数回は、美味しい濃茶・薄茶に出会えます。銘柄は大きいですが、やはりお水、釜、お湯、温度、茶碗の温め具合、茶筅の使い方など、定まらない要因が関係すると思います。それに真心。
あっ、これを言い出したら話が続きませんね。ごめんなさい。
(2005年10月24日 16時30分43秒)
それでも、年に数回は、美味しい濃茶・薄茶に出会えます。銘柄は大きいですが、やはりお水、釜、お湯、温度、茶碗の温め具合、茶筅の使い方など、定まらない要因が関係すると思います。それに真心。
あっ、これを言い出したら話が続きませんね。ごめんなさい。
(2005年10月24日 16時30分43秒)
Re:お茶をやっているのに(10/20)
宗磨
さん
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