ちゃーりースクエア

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でんぷんと炭水化物の関係


中３の息子に急に聞かれて分からなかったので調べてみました。

糖質（炭水化物）は、単糖類、二糖類、多糖類の３種類に分けられます。
単糖類はブドウ糖、果糖など。二糖類はショ糖、乳糖、麦芽糖など。
多糖類はでんぷん、グリコーゲンなど。

そうです。
でんぷんは、炭水化物の一種で、多糖類に属するものだったのです。
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