2007年02月14日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
どこで覚えてきたのか、初登場のお鍋“かぶら鍋”
直径15、16cmの大きなかぶらを丸ごと出汁に入れるお鍋！
真ん中に開けた穴からは、まるで火山からマグマが噴出すようにグツグツ♪
中まで出汁がたっぷりしみた柔らか～い、かぶらを食べた後は
鴨、よもぎ生麩、焼きねぎ、薄切りごぼう、水菜を入れ、
最後は、お蕎麦で締めました。かも南蛮！！
ねぎは焼いてから入れたので、甘みがあって美味しかったな♪
ごぼうもこんな風な薄切りも美味しいです～
かぶら鍋は“冬のなごり”
ホタルイカとそら豆は“春のおとずれ” というイメージだそうです～。^^
日曜日は、珍しくハンバーグ！！
付け合せに甘く煮たにんじん、いんげん、こふきいも♪
でも、ハンバーグはちょっとパサパサした焼き上がり･･･
焼きかたを失敗した！と言ってました。今週末リベンジか？ ^^;
月曜日は、おつまみ系！
馬刺し、なめろー、つぶ貝のバター醤油焼き、ほうれん草の胡麻和え、青海苔の酢の物。
やっぱり、このメニューにはビールは欠かせませんね♪
ランチは、最近お気に入りのカルボナーラ。
今回もとろーり、上手に出来ました♪
高松出張土産の讃岐うどんで、釜玉うどん♪
茹でたてのアツアツの麺に生卵、揚げ玉、
写真の後にかつお節と青ねぎをかけ
生醤油をまぜまぜして頂きます！
美味しいですよ～
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しし丸、寝返りが出来るようになってから
“飛行機ポーズ”がお気に入り♪
何度も何度も繰り返しやってます。
疲れても泣きながら･･･ 頑張り屋さん？！(笑)
今週の離乳食には、かぶら鍋を作る際にとった、
夫の命の出汁を離乳食に使いました！
とうとうしし丸も夫のお味デビュー♪
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んー、我が家はみんな食いしん坊だにゃー
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