2006年12月04日
テーマ： 食べ物あれこれ(52372)
カテゴリ： 食べ物
先日のブログに載せた
茹でると 緑色 になる 『紫色のカリフラワー』
昨夜、茹でてみました～
まさに言われた通り、 緑色 になっちゃいましたよー
でも、その色素は全て茹で汁へ溶け出て・・・ 紫色 に
茹でると 緑色 になる 『紫色のカリフラワー』
昨夜、茹でてみました～
まさに言われた通り、 緑色 になっちゃいましたよー
でも、その色素は全て茹で汁へ溶け出て・・・ 紫色 に
で、味は・・ ・ 緑色のブロッコリーそのもの
（？）でした～
このカリフラワーも、 紫色素の栄養素 『アントシアニン』 を含む野菜
抗酸化物質「ポリフェノール」の一種 である紫色素
ブルーベリーやブドウや紫芋や小豆・・・いろいろな食物に含まれてますね
でも茹で汁に溶け出してしまえば、その栄養素も摂り入れられないし・・・
このカリフラワーも、 紫色素の栄養素 『アントシアニン』 を含む野菜
抗酸化物質「ポリフェノール」の一種 である紫色素
ブルーベリーやブドウや紫芋や小豆・・・いろいろな食物に含まれてますね
でも茹で汁に溶け出してしまえば、その栄養素も摂り入れられないし・・・
無駄にしないように、スープにでも入れたら良かったのかな～
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このフオントがグウー
ニコタン さん
やはりこちらの方が読みやすいです！変えてもらってありがとう！カリフラワーでこんな色付き！始めてみましたよ！でも茹でたら元の色？不思議だね～
カサブランカは豪華なユリです！ (2006年12月05日 09時25分43秒)
カサブランカは豪華なユリです！ (2006年12月05日 09時25分43秒)
Re:紫色の栄養素『アントシアニン』(12/04)
madam mary
さん
Re:紫色の栄養素『アントシアニン』(12/04)
ぶんぶん０１
さん
Re:このフオントがグウー
hanpen22
さん
ニコタンさんへ
フォント、余計な設定をしてしまい～私のパソコンではどんなフォントなのか形が分からなかったのですが・・・見難かった様でゴメンナサイ(;´Д`A
紫のカリフラワー・・・茹でたら緑色のブロッコリー。
カサブランカ､知ってましたよ～（＾＾） (2006年12月06日 23時46分17秒)
フォント、余計な設定をしてしまい～私のパソコンではどんなフォントなのか形が分からなかったのですが・・・見難かった様でゴメンナサイ(;´Д`A
紫のカリフラワー・・・茹でたら緑色のブロッコリー。
カサブランカ､知ってましたよ～（＾＾） (2006年12月06日 23時46分17秒)
Re[1]:紫色の栄養素『アントシアニン』
hanpen22
さん
madam maryさんへ
ええ、まさに緑色に色素が戻っちゃいました～！
茹で汁・・・もったいないと思いつつ、流しに消えました(^▽^;)
紫色のシチュー・・・想像してみたら、何だか怖いです（笑） (2006年12月06日 23時48分38秒)
ええ、まさに緑色に色素が戻っちゃいました～！
茹で汁・・・もったいないと思いつつ、流しに消えました(^▽^;)
紫色のシチュー・・・想像してみたら、何だか怖いです（笑） (2006年12月06日 23時48分38秒)
Re[1]:紫色の栄養素『アントシアニン』
hanpen22
さん
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