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2005.09.01

生春巻き

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1788)

カテゴリ：食

が、夕方・・・。

なんでも、「ライスペーパー」がなかったらしく・・・

代わりに「春巻きの皮」を渡されました・・・・

「無理だろう・・・」と不機嫌になっていたのですが、

調べてみると「春巻きの皮」でもなんとかいけそうです。

野菜を適当な大きさに切り、熱湯にかけて冷水で冷やす。

そんな簡単な作業でいいんですね、春巻きって！

春巻きの皮も、乾いた布の上に敷き、

霧吹きで「シュッシュッ！」と湿らせればＯＫ！

「付けタレ」は、材料がなかったり、（ピーナッツバターは

うちは使わないだろうし・・・）ということで

冷蔵庫にあった市販の「中華ドレッシング」を利用しました。

「ニラの香り」はアジアの香りがするんですね。

炒め物ではない、生のニラを感じました。

台所で母と少しけんかをしました・・・。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

上の写真は借りてきたものです。

携帯の小さな画像でよければ今度からＵＰしようと思います。

以前は「材料を全部使いきろう」と考えていました。

でも、いろいろ本を読んで、材料の半分を次の日の

「おつけもの」の具にしたり、サラダにしたりと

少量を残して置くのも必要だなあと思うようになりました。

少しづつです。

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昨日試したのはこれです。

生春巻きのレシピ

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