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2006年02月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(52745)
カテゴリ： 日常生活
１週間分の献立は考え済みです（爆）。
今日は豆腐を使った親子丼にしました。
（余り物料理……。）
材料（２人分）
・鶏挽肉 １００ｇ
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・卵 ３個
・わけぎ ２～３本
・煮汁 だし汁３／４カップ、しょうが１／４かけ 砂糖小さじ２
・粉山椒 適宜
作り方
１．ワケギは幅１．５ｃｍの斜め切りにする。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。
卵は器に割りほぐす。
２．フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら挽肉を加えて
木べらでほぐしながら２分ほど煮る。
アクを取り除き、豆腐を手で大まかに割って加え、
ワケギをちらして一煮立ちさせる。
３．溶き卵の２／３量を回し入れ、フタをして約１分煮る。
残りの溶き卵を回し入れ、再びフタをして約３０秒半熟状になるまで煮る。
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やっぱりレミパンが欲しい…。
でも、しまうところがない…（´Д｀ヽ）
今日は豆腐を使った親子丼にしました。
（余り物料理……。）
材料（２人分）
・鶏挽肉 １００ｇ
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・卵 ３個
・わけぎ ２～３本
・煮汁 だし汁３／４カップ、しょうが１／４かけ 砂糖小さじ２
・粉山椒 適宜
作り方
１．ワケギは幅１．５ｃｍの斜め切りにする。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。
卵は器に割りほぐす。
２．フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら挽肉を加えて
木べらでほぐしながら２分ほど煮る。
アクを取り除き、豆腐を手で大まかに割って加え、
ワケギをちらして一煮立ちさせる。
３．溶き卵の２／３量を回し入れ、フタをして約１分煮る。
残りの溶き卵を回し入れ、再びフタをして約３０秒半熟状になるまで煮る。
やっぱりレミパンが欲しい…。でも、しまうところがない…（´Д｀ヽ）
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