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2007年04月11日

レンジdeバナナケーキ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食べ物

某ショッピングセンターで仕入れたレシピです。
買い物に行くと、作りもしないのについつい手に取ってしまいます(^^;)

このところ早起き…というかいつもの時間までぐっすりと眠ることが出来ないので
朝食用にバナナを使ったものを何か作ろう…！と、思ったのでした。

さて。

・小麦粉　７０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１
　　（小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく）
・バナナ　１本
　　（フォークで潰す）
・卵　１個
・砂糖　５０ｇ
　　（ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を２～３回に分けて加える。
　　　泡立て器でしっかり混ぜる。
　　　すくうと泡のあとが残るくらいまで）
・溶かしバター　１０ｇ
・牛乳　大さじ１・１／２　※私は豆乳で代用

・泡立てた卵に粉類を入れきるように混ぜ、バナナ・牛乳・溶かしバターを加えて
　ざっくり混ぜる。
・耐熱カップ（４個）に等分して流し入れ、ラップをふんわりかける。
　電子レンジで３～４分加熱する。

所感…
・ハンドミキサーがあったからいいようなものの、
　泡立て器で混ぜるのでは時間と労力がいる。
・夫曰く「生地がパサパサなのでホイップは必要」

でも、こんなものじゃないかなぁ？と、思いました。

小さい耐熱カップは荷造りのためしまってしまったので
レンジdeバナナケーキ