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2011.02.16
カテゴリ： 教室
東京での予定は色々ありましたが、そのひとつ、お菓子教室。
以前から一度レッスンを受けてみたいと思っていたレッスン内容と期日がぴったり！！
ＹＵＫＯ先生 が作られるお料理やケーキが私の好みにドンピシャで。
単発レッスンをされているので、私のような遠方でも気軽に受けることができました。
まずお部屋に行くと、ちゃんとセッティングされたテーブルで先生が作られた『苺のムース』とパリ限定マリアージュの紅茶、「シモン・ビーズジュ・ド・レザン・シャルドネ」というシャルドネ％のストレートジュースでお迎えです。
楽天で買えるそうなので検索しましたが出てきません。。。おかしいな。。。
ここで驚いたのはＹＵＫＯ先生の手際よさ。
ケーキが出来上がったときにはキッチンは元通りピカピカでした。
これは見習わなくちゃ。
用意周到だし、知識も豊富。よく動かれキビキビしてらっしゃいました。
材料にも勿論、かなりこだわっていらっしゃる。
先生宅で初めて見たもの。電動式の泡たてミキサー。
ボウルを置いたまま、泡たてするんですよ。
「アシスタントが一人居るみたいです」
と先生。
ハンドミキサーならどの家庭にもありますけど。これはいいですね。
何もかも（マンションも）含めて衝撃的で斬新だった教室。
このケーキは実に2時間以上かかる上級のケーキですが、それぞれ単品でも使えるので、忘れないうちに作ろうと思います。
次回はアジアン（ベトナム料理）のとき参加したいと思ってます。
以前から一度レッスンを受けてみたいと思っていたレッスン内容と期日がぴったり！！
ＹＵＫＯ先生 が作られるお料理やケーキが私の好みにドンピシャで。
単発レッスンをされているので、私のような遠方でも気軽に受けることができました。
まずお部屋に行くと、ちゃんとセッティングされたテーブルで先生が作られた『苺のムース』とパリ限定マリアージュの紅茶、「シモン・ビーズジュ・ド・レザン・シャルドネ」というシャルドネ％のストレートジュースでお迎えです。
楽天で買えるそうなので検索しましたが出てきません。。。おかしいな。。。
ここで驚いたのはＹＵＫＯ先生の手際よさ。
ケーキが出来上がったときにはキッチンは元通りピカピカでした。
これは見習わなくちゃ。
用意周到だし、知識も豊富。よく動かれキビキビしてらっしゃいました。
材料にも勿論、かなりこだわっていらっしゃる。
先生宅で初めて見たもの。電動式の泡たてミキサー。
ボウルを置いたまま、泡たてするんですよ。
「アシスタントが一人居るみたいです」
と先生。
ハンドミキサーならどの家庭にもありますけど。これはいいですね。
何もかも（マンションも）含めて衝撃的で斬新だった教室。
このケーキは実に2時間以上かかる上級のケーキですが、それぞれ単品でも使えるので、忘れないうちに作ろうと思います。
次回はアジアン（ベトナム料理）のとき参加したいと思ってます。
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