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2006年03月13日

■（画像アリ！）パンも春らしい「お菓子」も教わりました♪

(2)

テーマ：料理教室(112)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ちあままは月に１回お料理を習いに行って
いるのですが、今日はその実習の日でした。

【レーズンシナモンロール】
約２斤分の生地を捏ね、一次発酵後、４分割して、２５ｃｍ四方に伸ばす。
レーズンとシナモンシュガーを巻き込み、５つに切り、オーブン皿に並べ、
二次発酵。焼いた後すぐにアイシングをかけて出来上がり。
この組み合わせは、手作りパンでは定番中の定番のようで、
ママの手作りパン屋さんでは、デニッシュの冷凍生地のシナモンロールが
販売されているほど。
シナモンの香りのパンも良かったけど、ラム酒で風味付けをした

【さくら餅】
餅粉を水に溶かして、煮たところに、上南粉、小麦粉、砂糖、食紅水を入れて、
生地を作り、テフロンのフライパンに薄く伸ばしてクレープ状に焼きます。
これで餡を包み、最後に桜の葉っぱで包めば出来上がり。これからの
季節にぴったりの桜の和菓子。

【ポーピエット・ド・ポール】
これは去年の３月のメニューとかぶっています。
美味しいので大好き♪このソースの配合で、ハッシュドビーフを
やっても良さそうです。

今日はお持ち帰りしたので、画像をアップしてみました。
また、来月も楽しみ♪

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最終更新日 2006年03月13日 15時01分15秒
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■コメント

Re:■（画像アリ！）パンも春らしい「お菓子」も教わりました♪(03/13)

あんだんて51 さん

美味しそうなというか私の好きなパンですね。
本文中のアイシングが最高～！･･･ってどう最高なんですか？よろしかったら教えてください。
(2006年03月13日 21時10分38秒)

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Re:■（画像アリ！）パンも春らしい「お菓子」も教わりました♪(03/13)

カトチキ（・∀・）さん

相変わらず楽しそう♪

私も念願であったお料理教室に月1で通えるようになりました♪
個人宅でやっているみたいで、1回千円って格安でしょ？

お肉などを使わないヘルシーなおかずを作って食べるみたい。
しかも子供も面倒見てもらえるみたいで・・・
嬉しいです★
(2006年03月14日 12時00分06秒)

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