June 26, 2006
テーマ： 暮らしを楽しむ(400749)
カテゴリ： 松本情報
先日、きのこ『エノキ』の生産現場を見る機会がありました。
この状態で、紙を巻き、エノキの軸の部分を伸ばします。
夏場のこの時期では、生産を休んでいるところもあり、
生産をしていても、価格が安くて、
収益がほとんどないのが現実のようです。
消費者とすれば安いことを望みますが、
それにより、生産者が辛い思いを・・・
なんか変ですよね(＠_＠;)
松本地域の生産は、瓶詰めから接種、培養、生産の
培養センターで芽だしまでの培養をして、
生産者のところで、生育期を送るみたいです。
そのため、生産者のところでは約１ヶ月で、出荷に持って行けるそうです。
しかし、『ぶなしめじ』の場合は『エノキ』と異なり、
一貫経営が多く、出荷までには１５０～１８０日かかるそうです。
それなのに、販売価格が１袋でそんなに違わないには
何か、納得できないものを感じるのは
σ(･_･)だけでしょうか？
この状態で、紙を巻き、エノキの軸の部分を伸ばします。
夏場のこの時期では、生産を休んでいるところもあり、
生産をしていても、価格が安くて、
収益がほとんどないのが現実のようです。
消費者とすれば安いことを望みますが、
それにより、生産者が辛い思いを・・・
なんか変ですよね(＠_＠;)
松本地域の生産は、瓶詰めから接種、培養、生産の
培養センターで芽だしまでの培養をして、
生産者のところで、生育期を送るみたいです。
そのため、生産者のところでは約１ヶ月で、出荷に持って行けるそうです。
しかし、『ぶなしめじ』の場合は『エノキ』と異なり、
一貫経営が多く、出荷までには１５０～１８０日かかるそうです。
それなのに、販売価格が１袋でそんなに違わないには
何か、納得できないものを感じるのは
σ(･_･)だけでしょうか？
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