ちび1966の日記

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ちび1966

February 27, 2008

ウドの３段活用

テーマ：暮らしを楽しむ(400800)

カテゴリ：食生活

昨日のおつまみは、独活（ウド）の皮のキンピラ。

ウドの芽の天麩羅を食べたく、
群馬産のふかしのウドを買い、
芽を天麩羅で食ったのが、数日前。
これも、美味かったです(*^。^*)
でも、本来の食品としての茎は使用していないため、
しなびる前にと思い、数日経っての皮でのキンピラでした。

で、皮をむいたら茎の中身の調理が必要になるため、
本来の茎の部分は、鯖缶の水煮とで味噌汁に。

これも、これからおそらく４日くらいで消化の予定。

最近、食物が過剰気味にあります。
なるべくロスのないような献立を考えていますが、
いかんせん、一人暮らしでは許容量がありますので。
なので、最近は残飯整理になってしまったのです(^^ゞ
でも、せっかくの食料は食いますよ。
決して、残飯として捨てませんよ。

なぜなら、もったいないから。
日本人（関西人）ですから。

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