December 8, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(400831)
カテゴリ： 長野情報
『塩いか』
最近県民ショーで話題に。
いつも食べていた（呑み屋）のですが、
自分で作るのは初めてです。
先ずは材料の調達。
今回の『塩いか』袋に入っているのでなく、
なんとなく高級感が。さすがＴＵ○ＵＹＡ。
先ずは塩イカの塩抜きです。
約３時間ほど水につけておきます。
ワカメは水で戻し、
きゅうりは薄切りで、塩でしんなりと。
三杯酢は酢５：醤油１：砂糖１：みりん１．
後は混ぜるだけ。
晩酌でいただきました。
うーーん、きゅうりとワカメが少なかったです(T_T)
最近県民ショーで話題に。
いつも食べていた（呑み屋）のですが、
自分で作るのは初めてです。
先ずは材料の調達。
今回の『塩いか』袋に入っているのでなく、
なんとなく高級感が。さすがＴＵ○ＵＹＡ。
先ずは塩イカの塩抜きです。
約３時間ほど水につけておきます。
ワカメは水で戻し、
きゅうりは薄切りで、塩でしんなりと。
三杯酢は酢５：醤油１：砂糖１：みりん１．
後は混ぜるだけ。
晩酌でいただきました。
うーーん、きゅうりとワカメが少なかったです(T_T)
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