January 27, 2009
テーマ： 暮らしを楽しむ(400743)
カテゴリ： 食生活
『煮汁』が捨てられません。
鍋をしても、『うどん』か『おじや』にするし、
何かを煮た汁も、そのまま捨てられません(^^ゞ
この前、テレビの番組で、京都では月の日にちによって、
食べるものが決まっているとか。
そして月末には、『おから』を食べるとか。
理由は、いろんな料理で残った煮汁を『おから』に吸わせ、
味付けするそうです。
そうすることによって、捨てる（ほかす）もの無くすとのこと。
何かのたびに使っていたのを思い出しました。
また、正月の帰省時の食事の支度でも、
σ(･_･)も同じことをしていましたね(*^。^*)
小さい頃から見ている風景というのは、
こうやって、つながっていくんですね。
鍋をしても、『うどん』か『おじや』にするし、
何かを煮た汁も、そのまま捨てられません(^^ゞ
この前、テレビの番組で、京都では月の日にちによって、
食べるものが決まっているとか。
そして月末には、『おから』を食べるとか。
理由は、いろんな料理で残った煮汁を『おから』に吸わせ、
味付けするそうです。
そうすることによって、捨てる（ほかす）もの無くすとのこと。
何かのたびに使っていたのを思い出しました。
また、正月の帰省時の食事の支度でも、
σ(･_･)も同じことをしていましたね(*^。^*)
小さい頃から見ている風景というのは、
こうやって、つながっていくんですね。
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