November 29, 2010
テーマ： 暮らしを楽しむ(400751)
カテゴリ： 食べ物
「いい肉の日」ですね(*^。^*)
『スローフードコンテスト』の
他の出品作をご紹介します。
感想はσ(･_･)個人のものです
松本地区『スティック山賊焼き』
松本大学白戸ゼミの作品。
食べやすいように鶏肉の１枚肉を、
小さくカットして揚げてあります。
そのため、外側の味がさらに濃くなった感じがします。
久しぶりに柚餅子を頂きました。
ヤギのチーズと合わせてとありますが、
チーズの量が少なく存在感が薄かったです・・
北信地区『笹ずし』
あまりに有名すぎるものです。
酢飯（飯山産コシヒカリ）が物凄く美味しかったです。
北安曇地区『そばおやき（ちゃのこ）』
昔は生地がすぐに硬くなったそうですが、
それを、ジャガイモを練りこむことにより、
モチモチ感を出しています。
今回は、少し柔らか過ぎた感じがします。
残りは、次回報告します(*^。^*)
『スローフードコンテスト』の
他の出品作をご紹介します。
感想はσ(･_･)個人のものです
松本地区『スティック山賊焼き』
松本大学白戸ゼミの作品。
食べやすいように鶏肉の１枚肉を、
小さくカットして揚げてあります。
そのため、外側の味がさらに濃くなった感じがします。
久しぶりに柚餅子を頂きました。
ヤギのチーズと合わせてとありますが、
チーズの量が少なく存在感が薄かったです・・
北信地区『笹ずし』
あまりに有名すぎるものです。
酢飯（飯山産コシヒカリ）が物凄く美味しかったです。
北安曇地区『そばおやき（ちゃのこ）』
昔は生地がすぐに硬くなったそうですが、
それを、ジャガイモを練りこむことにより、
モチモチ感を出しています。
今回は、少し柔らか過ぎた感じがします。
残りは、次回報告します(*^。^*)
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