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2009年12月の記事
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塩辛好きですか?
前回のつづきこのおっきなホタテ！手のひらに乗せたら手が隠れちゃうくらい計ってみたら貝柱の直径が6ｃｍ厚みが4ｃｍもあったこんな大きいの初めてお刺身と炊き込みご飯にして頂きました貝ひもも全部入れて味付けは醤油だけ。それだけで十分うま～～いイカは醤油に少し漬けておいてから一夜干しと言っても雪で外干しは出来なかったので冷蔵庫にラップをせず置いておいただけ。 ホタテご飯とイカの塩焼き大きなイカだったけど柔らかくて肉厚で美味しい 手作りイカの塩辛塩辛って若い頃は好きじゃなかったけど・・・年を重ねたらイカワタが好きになり塩辛も好きになった。新鮮なイカだったので塩辛を作ってみました。クックパッドを参考に塩1、酒1、みりん1の割合で漬けて・・・今日が食べごろ 旨～～いこんなに美味しく出来るとは驚き！自画自賛手作りは安心だし美味しいな。いや、イカが美味しいからかな？ ナイショの話。塩辛作ったの初めてかも
December 23, 2009
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また頂きました
オークションで去年からお付き合いしてる方から魚介類が送られて来ました。アンパンマンの生地でポーチ、その他の製作を依頼され完成したものをお送りしたらそのお礼でしょうか大きなトロ箱で送られてきました。もうびっくりです。生地は先方から提供されたものだし以前にもトウモロコシやりんご・・・その他沢山頂いてるので制作費は受け取りませんよとお伝えしてあったのにこんなにしていただいて、ただただ恐縮してしまいました。ハタハタは卵を沢山抱え丸々太り、ホタテもこんなに大きいのは初めて見るくらいです。イカも新鮮 ピチピチの海の幸を満喫しましただけど素人が作ったものなのにこんなにして頂いていいものなのでしょうか。エビで鯛、いえ大間のマグロを釣るようなものでしょうに。リサとガスパールのトートバッグを作りました。これは逆に今年沢山買ってくださった方にX'masプレゼントとしてお送りしました。この生地も私のお気に入り
December 20, 2009
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猫派と言うわけじゃないけど(=^・^=)
寒いですね。昨日は初雪が降り朝はうっすら雪化粧。今日は雪やあられの強風が吹き荒れ家に閉じこもっていました。いよいよ本格的な冬の到来です。 さて、これからが本題。可愛い猫柄の生地を見つけ思わず飛びついてしまったのがこれどの猫たちも表情がとっても愛らしいでしょう。 ポーチを作りました。キルト芯を入れてふかふかUSAコットンでちょっとお高めだったけど奮発猫好きな常連さんが買って下さいましたこの生地を見て思いだしたのがこちらアニメ版【銀河鉄道の夜】もう20年以上前に作られた作品です。ビデオで何回も観てますが常田富士男のナレーションと音楽、ストーリー展開のリズムでその度に眠くなります。いえ、クオリティはとても高いんですよ。今見ても古臭くは感じないと思います。登場人物が猫に擬人化されて賛否両論だったそうで、中には原作も猫の話と思った子供もいたとか。原作本をアニメ化するのって視覚からイメージするのが大きいので難しいですね。
December 18, 2009
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超～～お久です(^^ゞ
随分間を空けてしまい一ヵ月半ぶりの更新となってしまいました。書こうと思ってた話題はあるのですがタイミングを逃すと改めて書くのが億劫になってしまい・・・と、苦しい言い訳をしております 久々に魚の写真。これなんだか分かりますか?正解はサワラです。50ｃｍ近くあります。切り身や刺身はあるけど、丸ごとを見る機会ってなかなかありませんでしょ？昨日、夫が防波堤付近を散歩してたら釣りしてる人がくれたそうです。見ず知らずの方ですよ。今の時期、この付近で沢山釣れるんですって。こちらでは刺身や昆布〆や子付け（刺身にたらこをまぶしたもの）で多く食べられていますが私は丸ごとを調理するのは初めてで悪戦苦闘し、なんとか刺身にしました。見た目はボロボロになってとてもお見せできませんが獲れたてはとても美味しかったです産地直送、地産地消、フードマイレージ1ｋ、とてもｅｃｏな食材となりました。こんなこと出来るのもローカルならではの暮らしですね
December 6, 2009
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