きものを通じて知り合ったお友達から
今年も野菜をいただきました～。
じゃじゃーん！！
いやー、こんだけの野菜がとれる畑ってすごいですねぇ・・・。
我が家でも猫の額ほどのベランダで野菜を育てていますが、やはりサイズが違います。
写真↑の野菜はほとんど胃袋に消えている状態なのですが、
どれもおいしかったです。＾＾
ただいま絶賛風邪ひき中なので、ほとんど料理の写真がないんですが(^_^;)
こんなんとか作りました。
いただいたナスと青じそをつかってトマトパスタに。
この青じそが本当に便利で、たいがいの料理に刻んだやつのせたらめちゃおいしくなります。
普段青じそなんて買わないのでねー。
基本、私は「あってもなくてもいい野菜」は買わないんですよ。肉じゃが作るのにじゃがいもなかったら料理として成立しないけど、
「あったら嬉しいな」的な青じそは買うことほとんどないんです。
でもねー、ほんとあったらとっても嬉しい野菜ではあるんですよね。
和風のパスタにももちろん合うし、トマトのパスタにも意外にも合いました。
たきこみご飯にのっけて食べてもおいしいし、何かの肉料理の上にのっけて一緒に食べても
これまたおいしかったです。
けっこう青じそは袋いっぱいあったので、ふんだんに使いました。
いつもの料理が豪華になりました。＾＾
風邪で食欲ないけど、青じそ食べたら不思議と食べる気がしてくるんですよね。
トマトは新鮮だったし～。
いただいた日、ちょうど喉が激痛だったので届いてすぐにトマト丸１個食べたんですが、
冷たくて甘くて、汁たっぷりで癒されました。
なすはマーボなす、なすの味噌汁、なすと豚肉の炒め物になりました。
いんげんは、胡麻和えに。
きゅうりは普通に切っただけでドレッシングかけたり、マカロニサラダに入れたり、
春雨サラダ、冷やし中華の上の具なんかに使いました。
でもまだ３本残ってます。
万願寺とうがらしは甘辛味に炒めました。ピリッと辛くて夏にぴったり～。ビールにも♪（風邪でビール飲む気はしないけどね）
かぼちゃはサラダになりました。
じゃがいもとメロンはまだ冷蔵庫で出番待ち中です。
メロンはいつ食べたらいいか迷うところなんですが、一週間たつしそろそろ食べてみようかと思っているところです。
あと、思うんですが、こういういただいた野菜って腐らないですね。たまに着付けの生徒さんからもお野菜をいただいたりするんですけれども、腐らない！
いや、、いつかは腐るんでしょうが。。。
でも、一週間程度なら全然みずみずしいんですよね。
スーパーで買った野菜って一週間もしたらけっこうシナ～～ってなってくるし、
中にはミイラ化してくる野菜もあったり・・・。
っていうことは、スーパーの野菜って収穫してからけっこう日数がたってんのかなぁ、なんて
思ったりします。
風邪はほとんど良くなってて、たまに咳き込む程度なんですが、一度咳出ると「グェェェ」とえづくまで止まらない感じなので、ちょっとやっかいです。
でも、ほとんど良いので、いただいた野菜に栄養＆元気もらったおかげだな～と思ってます。
たくさんありがとうございました！
