泣き虫ママの育児日記

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chiegin

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フライパンで肉まん

(8)

テーマ：今日の昼食☆(2852)

カテゴリ：お昼ご飯

　昨日はあいにくの冷たい雨にとっても冷たい雨でした。
パパも仕事だったので、ずっと家で過ごしてました。子供達はそれなりに遊んでるけど、やっぱり暇をもてあましてますね。じいちゃんが晩に回転寿司に連れて行ってやるとの事で、晩御飯の支度をしないでいいので、ママも暇だったので、お昼ご飯を頑張る事に。
何にしようかなぁと考えてると、前々から作りたかった「肉まん」を作る事にしました。

画像 766.jpg

見かけは不細工ですが、お味はです。
牛乳の変わりに野菜生活を使ったので、皮がオレンジ色です。
レシピは先月号？の「サンキュ」に載ってたものです。

小麦粉　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　大さじ半分
砂糖　　　　　　　　大さじ１と半分
サラダ油　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　８０ｃｃ

作り方

　２　できたら、ラップに包んで冷蔵庫で１５分寝かせる。
　３　５等分して、円形にのばして具を包む。
　４　フライパンにサラダ油をひき、肉まんを入れる。弱めの中火にして、底が白っぽくなるまで、軽く焼く。
　５　熱湯１５０ｍｌを加え、すぐ蓋をして弱火（軽く沸騰した状態をキープ）で焼く８分蒸す。途中、水分が蒸発したら、熱湯を適量たす。
　６　ふたをはずして、水分がなくなるまで４分焼く。

具はお好みで、今回は鶏の唐揚げをトマトソースで合えたものを入れました。
チョコやカスタードクリームを入れたら、立派なスイーツになりますよ。
発酵させなくていいので、手軽にすぐにできますよ。