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2012年05月31日
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瓦そば作ったよ＾＾

(28)
テーマ： 食べ物あれこれ(52340)
カテゴリ： 料理
『瓦そば』は山口県のご当地料理です。

■□■瓦そば・ミニ知識■□■
明治の西南戦争の際、薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話しを参考に考案されたと言われています。
山口県西部地域のレストランなどでは、熱した瓦の上に茶そばと甘辛く煮た牛肉、錦糸卵、ねぎを乗せて、温かいつけ麺で食べる本格的な瓦そばを昔ながらに今でも提供しているお店もあります。


この頃名城食品3食瓦そばが家の近くのスーパーでも売っていて、

作って食べたらはまってしまってよくやってます

これは10袋セットだけど、スーパーでは１袋単位で買えるもんね




ホットプレートに油を少々いれ、茶そば（名城食品3食瓦そば めんの場合はレンジでチンして

めんをほぐした方がいい）をのせる。

別に甘辛く煮込んだ牛肉・錦糸卵なんでしょうけど面倒なんでスクランブルエッグ・刻みねきを

ホットプレートの茶そばの上にトッピングして、蓋をして少々蒸らして

添付のつけ汁にレモンを絞り入れて暖かくして食べるぺろり

瓦そば01 瓦そば03

今までつけ汁にレモン入れて食べるって事なかったけど、瓦そばでしてみたら

すごく美味しいですぽっ今ではレモン1/4位入れてるかも

瓦そば02

食べて行く間に茶そばの下の方がパリパリしてきてそこがまた美味しいんですよね

食感も大好きですハート

大笑い

いや～瓦そばは美味しいよ本場の瓦そば食べに行きたいな






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最終更新日  2012年05月31日 17時49分41秒
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